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2025年营养师执业资格考试《产妇饮食调理》备考题库及答案解析

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一、选择题

1.产后初期产妇应重点补充哪种营养素以促进乳汁分泌（）

A.蛋白质

B.维生素C

C.钙

D.铁答案：A

解析：蛋白质是构成乳汁的主要成分，产后初期产妇摄入充足的蛋白质有助于提高乳汁分泌量和质量。维生素C主要参与胶原蛋白合成，钙维持骨骼健康，铁预防贫血，虽然这些营养素都很重要，但促进乳汁分泌的首要任务是补充蛋白质。

2.产后恢复期产妇适宜选择的运动方式是（）

A.高强度间歇训练

B.游泳

C.瑜伽

D.慢跑答案：C

解析：产后恢复期产妇的身体尚未完全恢复，需要选择温和的运动方式。瑜伽可以增强核心肌肉力量，改善体态，且强度适中，适合产后产妇。高强度间歇训练和慢跑对心血管和肌肉要求较高，可能不适合产后初期。游泳虽然水中有支撑，但需注意水温和水域卫生，瑜伽更安全方便。

3.产后便秘的主要原因是（）

A.饮水不足

B.饮食结构不合理

C.活动量减少

D.药物副作用答案：B

解析：产后便秘多因饮食中膳食纤维和水分摄入不足导致肠道蠕动减慢。虽然饮水不足、活动量减少也可能加重便秘，但饮食结构不合理是最主要的原因。产妇应增加蔬菜水果摄入，多喝水，适当运动。

4.产后产妇恢复体重的主要途径是（）

A.肌肉增长

B.脂肪减少

C.水分补充

D.骨骼重塑答案：B

解析：产后体重恢复主要是通过减少孕期积累的脂肪。虽然水分补充和肌肉增长也会影响体重，但脂肪减少是体重下降的主要形式。产妇应合理控制饮食，避免高热量摄入，配合运动促进脂肪代谢。

5.产后初期产妇最容易缺乏的营养素是（）

A.锌

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素B12答案：C

解析：产后初期产妇因大量出汗、哺乳等原因，维生素D容易缺乏。维生素D促进钙吸收，对骨骼健康和乳汁分泌都很重要。虽然其他维生素也很重要，但维生素D缺乏的普遍性和严重性在产后初期更为突出。

6.产后产妇适宜的膳食模式是（）

A.高脂低碳

B.高蛋白低糖

C.高纤维低脂

D.高糖高盐答案：C

解析：产后膳食应选择高纤维低脂模式，以促进肠道健康和体重管理。高纤维食物有助于预防便秘，低脂饮食避免脂肪堆积。高脂低碳和高糖高盐都不利于产后恢复。

7.产后产妇补充铁剂的最佳时机是（）

A.产后立即

B.产后12周

C.产后46周

D.产后3个月答案：C

解析：产后产妇失血较多，一般建议在产后46周开始补充铁剂。过早补充可能增加胃肠道反应，过晚则可能导致贫血。产妇应根据血红蛋白水平确定补充时机。

8.产后产妇膳食中脂肪供能应占（）

A.50%以上

B.30%40%

C.20%30%

D.10%20%答案：B

解析：产后膳食中脂肪供能应占30%40%，以提供必要的脂肪酸和能量。过高或过低都不利于恢复。具体比例应根据个体情况调整，但30%40%是普遍推荐的合理范围。

9.产后产妇容易出现缺钙的原因是（）

A.饮食中钙摄入不足

B.乳制品摄入减少

C.活动量增加

D.激素水平变化答案：A

解析：产后产妇钙需求量增加，若饮食中钙摄入不足，容易导致缺钙。虽然激素水平变化也可能影响钙代谢，但饮食因素是最直接的原因。产妇应保证奶制品等富含钙的食物摄入。

10.产后产妇恢复期膳食重点应放在（）

A.高热量补充

B.高蛋白恢复

C.高维生素补充

D.高矿物质补充答案：B

解析：产后恢复期膳食重点应放在高蛋白恢复上，以修复组织、促进伤口愈合和乳汁分泌。虽然维生素和矿物质也很重要，但蛋白质是身体修复的基础物质。产妇应保证充足的优质蛋白摄入。

11.产后出血的主要营养预防措施是（）

A.补充铁剂

B.补充维生素K

C.补充蛋白质

D.补充钙剂

答案：A

解析：产后出血主要是由于子宫收缩不良和血液凝固功能障碍。补充铁剂可以预防失血导致的贫血，改善血液循环，有助于子宫收缩和修复。虽然维生素K对凝血重要，但通常通过预防性注射补充，日常饮食重点在铁。蛋白质和钙虽然对恢复有益，但不是直接预防出血的首要营养措施。

12.产后产妇容易出现水肿的原因是（）

A.钠摄入过多

B.蛋白质摄入过高

C.水分摄入不足

D.活动量过大

答案：A

解析：产后产妇体内多余水分尚未完全排出，若此时钠摄入过多，会使体内水分潴留，加重水肿。产后应限制盐分摄入，以促进水分代谢。蛋白质摄入不足可能导致低蛋白血症，反而加重水肿，而非摄入过高。水分摄入不足会加重脱水，而非水肿。活动量过大会增加身体负担，未必导致水肿。

13.产后产妇膳食中碳水化合物供能应占（）

A.50%60%

B.30%40%

C.