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(新)《庖丁解牛》基础知识(2篇)

第一篇

《庖丁解牛》出自《庄子·养生主》，这则寓言故事以其深刻的哲理和生动的描写，成为中国古代文学中的经典之作。以下从文学常识、字词解析、文本解读、哲理内涵等方面对《庖丁解牛》进行详细的基础知识介绍。

文学常识

《庄子》是道家学派的重要著作，由战国时期道家学派代表人物庄子及其后学所著。庄子，名周，战国中期宋国蒙人。他生活在一个社会动荡、战乱频繁的时代，目睹了现实的残酷和人们的苦难，因此追求精神上的自由和解脱。《庄子》一书具有独特的艺术风格，想象丰富，构思奇特，善用寓言故事来表达深刻的哲理，富有浪漫主义色彩。

《养生主》是《庄子》内篇的第三篇，“养生主”即养生的主旨、要领。文章通过几个寓言故事，阐述了庄子的养生之道，强调人们要顺应自然，遵循事物的规律，以保全自己的生命、精神，尽享天年。《庖丁解牛》就是其中最著名的一则寓言，以庖丁解牛的高超技艺为喻，揭示了养生的道理。

字词解析

字音

“庖丁”的“庖”，读音为“páo”，指厨师。

“踦”，读音为“yǐ”，在文中“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也；今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”中“批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”“踦”指支撑，接触。

“硎”，读音为“xíng”，磨刀石。

“謋”，读音为“huò”，象声词，骨肉分离的声音。

通假字

“技经肯綮之未尝”中“技”通“枝”，指支脉。

“善刀而藏之”中“善”通“缮”，擦拭。

古今异义

“未尝”，古义是“没有尝试”，在文中指没有碰到过经络相连和筋骨结合的地方；今义是“未曾”。

“虽然”，古义是“虽然这样”；今义是表转折的连词。

一词多义

“为”

“庖丁为文惠君解牛”，介词，替，给。

“吾见其难为”，动词，做。

“视为止，行为迟”，因为。

“为之四顾，为之踌躇满志”，因为。

“乎”

“技盖至此乎”，表疑问语气，呢。

“进乎技矣”，相当于“于”，比。

“依乎天理”，相当于“于”，引出动作的对象。

“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，形容词词尾，……的样子。

“然”

“奏刀騞然”，象声词词尾，……的声音。

“因其固然”，……的样子。

“虽然，每至于族”，这样。

词类活用

“良庖岁更刀”“族庖月更刀”中“岁”“月”是名词作状语，每年，每月。

“以无厚入有间”中“厚”形容词作名词，厚度。

文本解读

文章开篇点明故事的主人公和事件：“庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”生动地描绘了庖丁解牛时的动作和声音，如同一场美妙的舞蹈和音乐演奏，展现出庖丁技艺的高超。

文惠君对此表示惊叹，询问庖丁的技艺为何能达到如此高超的境界。庖丁放下刀，开始讲述自己的经验。他说自己追求的是“道”，已经超越了一般的技艺。刚开始解牛的时候，他看到的是整头的牛；三年之后，就不再把牛看成是一个整体，而是能清楚地看到牛的筋骨结构；现在，他解牛时全凭精神去接触牛，而不用眼睛去看，感官的知觉停止了，而精神在活动。

接着，庖丁详细描述了解牛的方法：“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！”他顺着牛的生理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴进刀，按照牛体本来的构造，从不曾碰撞过经络相连和筋骨结合的地方，更不用说大骨头了。

然后，庖丁将自己与普通厨师进行对比。“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。”优秀的厨师每年更换一把刀，是因为他们用刀割肉；一般的厨师每月更换一把刀，是因为他们用刀砍断骨头。而自己的刀已经用了十九年，解剖了几千头牛，刀刃却还像刚从磨刀石上磨出来一样锋利。这是因为他能“以无厚入有间”，用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，自然游刃有余。

最后，庖丁也提到，即使自己技艺高超，但每当遇到筋骨交错聚结的地方，也会小心翼翼，提高警惕，动作放慢，动刀很轻。当牛分解完毕，他会“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之”，表现出一种从容自得和对自己技艺的自豪。

文惠君听了庖丁的话，感慨地说：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”领悟到了养生