三口柑桔采后处理技术规程.docVIP

DB××/T××××—××××

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安徽省园艺学会发布2025-××-××实施2025-××-××

安徽省园艺学会发布

2025-××-××实施

2025-××-××发布

三口柑桔采后处理技术规程

TechnicalSpecificationsforPost-harvestHandlingofThree-CupOrange

（征求意见稿）

ICS65.020.20

CCSB31

T/ASHSXXX—2025

安徽省园艺学会团体标准

T/ASHS

T/ASHSXXX-2025

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由歙县新溪口柑桔协会提出。

本文件由安徽省园艺学会归口。

本文件起草单位：歙县新溪口柑桔协会、歙采缤纷农文旅融合发展协会、歙县农业技术推广中心、歙县新溪口乡为民服务中心、歙县农业执法大队、歙县老科技工作者协会。

本文件起草人：

本文件为首次发布。

三口柑桔采后处理技术规程

1范围

本文件规定了地理标志保护产品三口柑桔的采收、采后处理、贮藏、商品包装、运输、废弃物处置、档案管理。

本文件使用于地理标志保护产品三口柑桔保护区柑桔采收及采后处理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB/T13607苹果、桔包装

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T716柑橘采摘技术规范

NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范

DB/T3410/T24—2023地理标志农产品三口柑桔

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

三口柑桔：SankouGanju

国家知识产权局2025年第632号公告，中华人民共和国地理标志三口柑桔保护范围内地理坐标：东经118°9′17″～118°45′25″，北纬29°38′37″～30°06′35″（安徽省黄山市歙县街口镇、新溪口乡、武阳乡、小川乡、深渡镇、坑口乡、雄村镇、徽城镇、郑村镇、许村镇、上丰乡、富堨镇、桂林镇共计13个乡（镇）43个行政村（社区））所产的柑桔。

3.2

预处理

采后果实经保鲜处理后，放置在阴凉、干燥、通风良好的库房，让其正常失水3%~4%,时间约3d~5d不等。

3.3采后处理

3.4清洗防腐

4采收

4.1时间

符合NY/T716规定的柑桔果实采收指标要求。鲜销果在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。蜜桔果实采收期为9月下旬~11月上旬;橙和柑类果实采收期为11月中旬~12月中旬。贮藏果比鲜销果宜早采7d~10d。

4.2工具

准备圆头采果剪、采果袋(桶、篓)、周转筐、手套等材料。装柑桔的容器应轻便牢固、内侧平滑或有防滑衬垫。采收工具需提前进行清洁消毒处理。

4.3方法及注意事项

4.3.1根据果实成熟度分批采收,采果顺序应从外围向内膛，然后从上层往下层进行。

4.3.2采收人员剪平指甲，戴上手套，采用“两剪法”采收:即第一剪果实留长梗，第二剪齐果蒂。

4.3.3采收过程注意轻拿轻放，尽量减少转筐次数，以免果实损伤。

4.3.4雨天、雾天不采收。

4.3.5采下的果实不可随地堆放，不可日晒雨淋。

5采后处理

5.1清洗防腐

在采果24h内，使用0.1%次氯酸钠溶液洗去果皮表面污物，使用广谱性杀菌剂和保鲜剂浸果30s进行防腐保鲜。防腐保鲜剂的选用和用量应符合GB2760和NY/T2389的规定。

5.2库房消毒

入库前一周，库房使用药剂消毒，选用0.1%次氯酸钠溶液进行库房消毒，通风换气后备用。盛果容器在防腐保鲜药液中浸泡1min~2min进行消毒处理。

5.3分级

鲜果的质量分级应符合DB/T3410/T24—2023地理标志农产品三口柑桔的规定，剔除腐烂果，伤病果，畸形果和小果。

5.4预贮或预冷

果实分级晾干后，应在阴凉通风处进行预贮发汗处理，时间3d~5d左右，果实失重率在3%左右。预贮结束后分批转入库房贮藏或销售。如采用低温贮藏,应进行预冷,预冷温度一般控制在8℃~12℃时间控制在12h~24h。

5.5贮前包装

在贮藏前，选用聚乙烯塑料袋对果实进行单果包装，减少水分流失及避免交叉感染。套袋后的果实根据果