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厨房设备维护规定.pdf

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    厨房设备检修及使用制度

    为保证厨房设备正常、安全、节能运行，特制定

    如下厨房设备检修使用制度。

    一、厨房设备检修制度

    1、厨房设备安全检查，由饮部、综合部每日检查，动

    力部与保安部每月检查一次，同步配合饮部、综合部进

    行周检、月检、季检、年检，由动力部、饮部、综合部

    贯彻整改。

    2、动力部有关班组每月对厨房设备做计划检修，重

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