2025年内分泌科糖尿病饮食调理考核试题及答案解析.docxVIP

2025年内分泌科糖尿病饮食调理考核试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.糖尿病患者进行饮食调理时，应优先选择哪种食物（）

A.精制米面

B.全谷物和杂粮

C.油炸食品

D.高糖分水果

答案：B

解析：全谷物和杂粮富含膳食纤维，有助于控制血糖波动，且维生素和矿物质含量较高，是糖尿病患者的理想选择。精制米面升糖指数较高，油炸食品热量高且不利于血糖控制，高糖分水果应限量食用。因此，全谷物和杂粮是最佳选择。

2.糖尿病患者每日三餐分配不合理的是（）

A.早餐占全天总热量的30%

B.午餐占全天总热量的40%

C.晚餐占全天总热量的30%

D.加餐占全天总热量的20%

答案：D

解析：合理的膳食分配应为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，加餐（如有）占0%。选项D中加餐占比过高，可能导致总热量摄入超标，不利于血糖控制。

3.糖尿病患者应限制摄入哪种调味品（）

A.醋

B.味精

C.食用油

D.酱油

答案：C

解析：食用油热量较高，过量摄入会导致体重增加，不利于血糖和血脂控制。醋、味精和酱油在适量使用下，对血糖影响较小。

4.糖尿病患者的主食应选择（）

A.白米饭

B.糙米饭

C.面条

D.面包

答案：B

解析：糙米饭含有较多膳食纤维，升糖指数较低，有助于控制血糖。白米饭、面条和面包升糖指数较高，糖尿病患者应适量选择或替换为更健康的选项。

5.糖尿病患者饮用的水应选择（）

A.碳酸饮料

B.纯净水

C.茶水

D.可乐

答案：B

解析：纯净水不含糖分和添加剂，是糖尿病患者安全的选择。碳酸饮料和可乐含糖量高，应避免饮用。茶水适量饮用对健康有益，但需注意浓度和饮用量。

6.糖尿病患者运动前应如何饮食（）

A.空腹运动

B.饭后立即运动

C.饭后1小时运动

D.运动前2小时进食

答案：C

解析：饭后1小时运动有助于血糖稳定，避免运动时出现低血糖。空腹运动和饭后立即运动都可能导致不适，运动前2小时进食则可能影响运动效果。

7.糖尿病患者应如何选择水果（）

A.任意选择喜欢的水果

B.选择升糖指数高的水果

C.选择富含膳食纤维的水果

D.避免所有水果

答案：C

解析：富含膳食纤维的水果有助于控制血糖，如苹果、梨、草莓等。升糖指数高的水果应限量食用，避免所有水果则可能导致营养不均衡。

8.糖尿病患者应如何控制总热量摄入（）

A.只吃低糖食物

B.按体重计算每日热量需求

C.只吃清淡食物

D.随意控制饮食

答案：B

解析：按体重计算每日热量需求，并根据活动量调整，有助于维持健康体重，控制血糖。只吃低糖或清淡食物可能导致营养不均衡，随意控制饮食则缺乏科学依据。

9.糖尿病患者饮食调理中，以下哪项是错误的（）

A.定时定量进餐

B.增加主食摄入量

C.控制高脂肪食物

D.适量摄入蛋白质

答案：B

解析：定时定量进餐有助于血糖稳定，控制高脂肪食物和适量摄入蛋白质对健康有益。增加主食摄入量可能导致血糖升高，应适量控制。

10.糖尿病患者如何选择零食（）

A.随意选择零食

B.选择高热量零食

C.选择低糖分、低脂肪零食

D.避免所有零食

答案：C

解析：选择低糖分、低脂肪的零食，如坚果、无糖酸奶等，有助于控制血糖和血脂。随意选择零食或选择高热量零食都不利于健康，避免所有零食可能导致营养不均衡。

11.糖尿病患者每日摄入的膳食纤维推荐量是多少克（）

A.1015克

B.1520克

C.2035克

D.3550克

答案：C

解析：膳食纤维有助于延缓糖分吸收，稳定血糖。糖尿病患者的膳食纤维推荐摄入量一般建议在2035克之间，以促进肠道健康和血糖控制。选项A和B的量过低，选项D的量过高，可能难以达到或引起不适。

12.糖尿病患者在血糖控制稳定时，可以适量食用哪种水果（）

A.葡萄

B.橙子

C.西瓜

D.梨

答案：D

解析：梨含有丰富的膳食纤维，升糖指数相对较低，适合血糖控制稳定的糖尿病患者适量食用。葡萄、橙子和西瓜的含糖量较高或升糖指数较高，应限制摄入。

13.糖尿病患者运动时出现心悸、出汗、乏力等症状，应如何处理（）

A.继续坚持运动

B.立即停止运动并补充水分

C.加快运动速度

D.减少运动量继续进行

答案：B

解析：出现心悸、出汗、乏力等症状可能是低血糖的表现，应立即停止运动，补充水分和少量快速能量（如葡萄糖片或含糖饮料），并观察血糖情况。继续运动、加快速度或减少运动量都可能加重症状。

14.糖尿病患者在选择乳制品时，应优先考虑（）

A.全脂牛奶

B.低脂酸奶

C.无糖奶酪

D.酸奶饮料

答案：B

解析：低脂酸奶含有较少的脂