IV级突发食品安全事故应急预案演练脚本(2篇）.docxVIP

IV级突发食品安全事故应急预案演练脚本(2篇）

脚本一

场景1：事故报告

-时间：上午9点30分

-地点：XX中学食堂、学校医务室、区市场监督管理局值班室

-人物：食堂工作人员小李、学校医务室张医生、区市场监督管理局值班人员小王

-事件：XX中学食堂工作人员小李在准备午餐过程中，发现部分蔬菜有异味、腐烂迹象，且采购单据显示这批蔬菜来自一家未备案的供应商。小李立即将情况报告给学校后勤负责人，但未得到重视。与此同时，陆续有学生出现腹痛、呕吐等症状，被送到学校医务室。学校医务室张医生初步判断为食物中毒，马上向区市场监督管理局值班室“您好，这里是XX中学医务室，我校多名学生出现腹痛、呕吐症状，初步怀疑是食物中毒，目前已发现15名学生有类似症状。”区市场监督管理局值班人员小王详细记录信息后，迅速向值班领导汇报。

场景2：应急响应启动

-时间：上午9点45分

-地点：区市场监督管理局应急指挥中心

-人物：应急指挥中心主任老张、各应急小组负责人

-事件：值班领导接到报告后，立即召集应急指挥中心主任老张及各应急小组负责人开会。老张根据《IV级突发食品安全事故应急预案》，宣布启动应急响应，成立现场处置组、医疗救治组、检验检测组、信息发布组、后勤保障组等应急小组，并明确各小组职责。现场处置组负责前往学校食堂进行调查和控制；医疗救治组协调医疗机构对中毒学生进行救治；检验检测组对食堂食品、原料等进行采样检测；信息发布组及时收集和发布事故相关信息；后勤保障组负责保障应急物资和设备的供应。

场景3：现场处置

-时间：上午10点

-地点：XX中学食堂

-人物：现场处置组组长老刘、食堂工作人员、学校负责人

-事件：现场处置组组长老刘带领组员迅速赶到XX中学食堂。他们首先对食堂进行全面封锁，禁止无关人员进入，防止证据被破坏。老刘向食堂工作人员和学校负责人了解情况，要求他们提供食品采购记录、加工流程等相关资料。工作人员提供了采购单据，但部分记录不完整。老刘安排组员对食堂的食品原料、半成品、成品进行封存，对厨房设备、餐具等进行检查，发现厨房卫生状况较差，部分餐具未按规定消毒。同时，对食堂工作人员进行询问调查，了解他们的健康状况和操作规范情况。

场景4：医疗救治

-时间：上午10点15分

-地点：区人民医院

-人物：医疗救治组组长陈医生、中毒学生、医护人员

-事件：医疗救治组组长陈医生协调区人民医院开辟绿色通道，对送来的中毒学生进行紧急救治。医护人员对学生进行详细检查，确定中毒症状和严重程度。陈医生组织专家会诊，制定个性化的治疗方案。医院调配充足的药品和医疗设备，确保学生得到及时有效的治疗。同时，对学生的病情进行密切监测，及时向应急指挥中心报告治疗进展情况。

场景5：检验检测

-时间：上午10点30分

-地点：XX中学食堂、区食品检验检测中心

-人物：检验检测组组长小赵、采样人员、检测人员

-事件：检验检测组组长小赵带领采样人员在XX中学食堂对封存的食品、原料、餐具等进行采样。采样人员严格按照操作规程进行操作，确保样品的代表性和准确性。采集的样品被迅速送往区食品检验检测中心。检测人员对样品进行加急检测，重点检测是否存在农药残留、微生物超标等问题。

场景6：信息发布

-时间：上午11点

-地点：区市场监督管理局信息发布室

-人物：信息发布组组长小孙、媒体记者

-事件：信息发布组组长小孙组织召开新闻发布会，向媒体记者通报事故的基本情况，包括中毒学生人数、症状、救治情况以及目前的调查进展。小孙强调，相关部门正在全力开展工作，确保学生的生命安全和身体健康。同时，提醒公众不要轻信和传播未经证实的信息。在发布会过程中，小孙认真回答记者的提问，保持信息的公开透明。

场景7：调查溯源

-时间：上午11点30分

-地点：区市场监督管理局会议室、蔬菜供应商处

-人物：现场处置组组长老刘、调查人员、蔬菜供应商负责人

-事件：现场处置组组长老刘带领调查人员根据食堂提供的采购信息，前往蔬菜供应商处进行调查。调查人员对供应商的经营场所进行检查，发现该供应商的蔬菜储存条件不符合要求，部分蔬菜已腐烂变质。供应商负责人承认，为了降低成本，从一些不正规的渠道采购了蔬菜。调查人员收集了相关证据，确定了问题蔬菜的来源和流向。同时，对供应商的违法行为进行立案查处。

场景8：后续处置

-时间：下午2点

-地点：区市场监督管理局应急指挥中心

-人物：应急指挥中心主任老张、各应急小组负责人

-事件：检验检测结果显示，中毒学生是由于食用了含有农药残留超标的蔬菜所致。应急指挥中心主任老张组织各应急小组负责人召开会议，总结事故处置情况。根据调查结