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2025年大学《生物技术》专业题库—— 生物技术对未来食品安全的维护.docx

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    2025年大学《生物技术》专业题库——生物技术对未来食品安全的维护

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每小题2分，共20分）

    1.下列哪项技术最常用于快速检测食品中的特定病原体基因组？

    A.免疫荧光技术

    B.传统显微镜观察

    C.聚合酶链式反应（PCR）

    D.气相色谱分析

    2.利用基因工程培育的抗病作物，其在食品安全方面的主要潜在益处是？

    A.提高食品的感官品质

    B.减少农药的使用量和残留

    C.增加食品的糖分含量

    D.使食品具有新的营养价值

    3.

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