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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者社区膳食支持体系设计专题）.docVIP

糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者社区膳食支持体系设计专题）.doc

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    糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病患者社区膳食支持体系设计专题）

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.糖尿病患者膳食设计的主要目的是什么？

    A.完全消除血糖

    B.控制血糖稳定

    C.增加体重

    D.减少食物摄入

    2.糖尿病患者膳食中碳水化合物的适宜摄入量是多少？

    A.占总能量50%以上

    B.占总能量20%-30%

    C.占总能量40%-50%

    D.占总能量10%-20%

    3.糖尿病患者宜选择的谷物是？

    A.精制米面

    B.全谷物

    C.淀粉类蔬菜

    D.糖果

    4.糖尿病患者膳食中脂肪的适宜摄入量是多少？

    A.占总能量20%-30%

    B.占总能量40%-50%

    C.占总能量10%-20%

    D.占总能量50%以上

    5.糖尿病患者宜选择的蛋白质来源是？

    A.精制肉类

    B.鱼类和豆制品

    C.蛋白质粉

    D.奶制品

    6.糖尿病患者膳食中膳食纤维的适宜摄入量是多少？

    A.10-15克/天

    B.20-30克/天

    C.30-40克/天

    D.40-50克/天

    7.糖尿病患者膳食中钠的摄入量建议是多少？

    A.6克/天

    B.12克/天

    C.18克/天

    D.24克/天

    8.糖尿病患者膳食中饱和脂肪的摄入量应控制在多少以下？

    A.10%

    B.15%

    C.20%

    D.25%

    9.糖尿病患者膳食中反式脂肪的摄入量应控制在多少以下？

    A.0.5%

    B.1%

    C.1.5%

    D.2%

    10.糖尿病患者膳食中碳水化合物的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    11.糖尿病患者膳食中蛋白质的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    12.糖尿病患者膳食中脂肪的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    13.糖尿病患者膳食中膳食纤维的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    14.糖尿病患者膳食中钠的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    15.糖尿病患者膳食中饱和脂肪的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    16.糖尿病患者膳食中反式脂肪的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    17.糖尿病患者膳食中碳水化合物的适宜摄入量是多少？

    A.占总能量50%以上

    B.占总能量20%-30%

    C.占总能量40%-50%

    D.占总能量10%-20%

    18.糖尿病患者膳食中脂肪的适宜摄入量是多少？

    A.占总能量20%-30%

    B.占总能量40%-50%

    C.占总能量10%-20%

    D.占总能量50%以上

    19.糖尿病患者膳食中蛋白质的适宜摄入量是多少？

    A.占总能量10%-15%

    B.占总能量20%-30%

    C.占总能量10%-20%

    D.占总能量20%-40%

    20.糖尿病患者膳食中膳食纤维的适宜摄入量是多少？

    A.10-15克/天

    B.20-30克/天

    C.30-40克/天

    D.40-50克/天

    21.糖尿病患者膳食中钠的适宜摄入量是多少？

    A.6克/天

    B.12克/天

    C.18克/天

    D.24克/天

    22.糖尿病患者膳食中饱和脂肪的适宜摄入量是多少？

    A.10%

    B.15%

    C.20%

    D.25%

    23.糖尿病患者膳食中反式脂肪的适宜摄入量是多少？

    A.0.5%

    B.1%

    C.1.5%

    D.2%

    24.糖尿病患者膳食中碳水化合物的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    25.糖尿病患者膳食中蛋白质的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    26.糖尿病患者膳食中脂肪的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    27.糖尿病患者膳食中膳食纤维的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    28.糖尿病患者膳食中钠的分配原则是？

    A.早餐高，午餐低，晚餐高

    B.早餐低，午餐高，晚餐低

    C.早餐高，午餐高，晚餐低

    D.早餐低，午餐低，晚餐高

    29.糖尿病患者膳食中饱和脂

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