2025 初中生物茎的结构和功能课件.pptxVIP

一、从生活现象到科学问题：茎的初步认知演讲人

04/联系实际：茎的结构与功能在生产生活中的应用03/功能解析：结构如何决定功能？02/微观探秘：茎的结构分层解析01/从生活现象到科学问题：茎的初步认知06/初步认知：形态多样性（正常茎vs变态茎）05/总结与升华：结构与功能相适应的生命智慧目录07/实际应用：嫁接、年轮、抗倒伏

2025初中生物茎的结构和功能课件

作为一名从事中学生物教学十余年的教师，我始终相信：生物学的魅力在于“观察生命现象—探究结构本质—理解功能逻辑”的递进过程。今天，我们将以“茎的结构和功能”为主题，从校园里最常见的杨树、月季、玉米入手，逐步揭开这一植物重要器官的神秘面纱。

01从生活现象到科学问题：茎的初步认知

1生活中的“茎”现象观察开学初带学生观察校园植物时，总有几个问题被反复提起：

为什么杨树的茎能逐年长粗，而玉米秆却“细瘦挺拔”？

我们吃的甘蔗甜味集中在茎的中间，马铃薯的“块茎”却埋在土里？

园丁修剪月季时，为什么强调“保留半木质化茎段”更容易成活？

这些问题的答案，都藏在茎的结构与功能的关系中。要解决它们，我们首先需要明确：茎是连接根与叶、花、果实的轴状结构，是植物体内物质运输的“高速公路”和支撑植株的“骨架”。

2茎的形态多样性：从“典型”到“特殊”初中阶段我们主要关注两类茎：

正常茎：如杨树（直立茎）、牵牛花（缠绕茎）、葡萄（攀援茎）、草莓（匍匐茎），它们的形态差异本质是对环境的适应——直立茎依靠机械组织支撑高空光合，匍匐茎通过贴地生长抢占生存空间。

变态茎：如马铃薯（块茎）、莲藕（根状茎）、洋葱（鳞茎）、仙人掌（肉质茎），这些“不典型”的茎保留了茎的核心特征（有节与节间、可生芽），但因贮藏或光合作用需求发生形态改变。

观察这些实例后，学生常疑惑：“如何区分根和变态茎？”这时只需引导他们寻找“节”的痕迹——马铃薯表面的“芽眼”就是节，而根没有节的结构，这是判断的关键。

02微观探秘：茎的结构分层解析

微观探秘：茎的结构分层解析要理解茎的功能，必须从微观结构入手。我们以最典型的**双子叶木本茎（如杨树）和单子叶草本茎（如玉米）**为代表，对比学习其横切结构。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）用刀片切取杨树一年生茎的横切片，在显微镜下观察，从外到内可分为五层结构（图1）：

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.1表皮位置与形态：最外层的一层细胞，排列紧密，细胞壁角质化（用碘液染色可见透明的角质层）。

功能：保护内部组织，减少水分蒸发。我曾带学生用新鲜杨树枝做实验：剥去表皮的茎段在阳光下2小时就出现萎蔫，未剥皮的则保持挺拔，直观体现了表皮的保护作用。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.2皮层位置与组成：表皮内侧的多层细胞，靠近表皮的细胞含叶绿体（幼茎呈绿色的原因），内侧细胞较大，壁薄，排列疏松。

功能：幼茎的皮层参与光合作用；成熟茎的皮层逐渐被周皮取代（木本植物的树皮外层即周皮）。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.3维管形成层（简称形成层）关键特征：位于韧皮部与木质部之间，由2-3层排列紧密、呈长方形的分生组织细胞构成。

核心作用：这是木本茎能逐年长粗的“动力源”——向外分裂产生新的韧皮部细胞，向内分裂产生新的木质部细胞。我曾让学生观察校园里20年树龄的杨树，其茎的直径是一年生茎的10倍以上，正是形成层持续分裂的结果。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.4韧皮部组成与功能：包括筛管、伴胞和韧皮纤维。筛管是由长管状活细胞上下连接而成的结构（横壁上有筛孔），负责将叶片光合作用产生的有机物（如蔗糖）运输到根、花、果实等部位；韧皮纤维细胞壁厚，增强茎的韧性（麻类植物的韧皮纤维发达，可用于纺织）。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.5木质部组成与功能：包括导管、木纤维和木薄壁细胞。导管是由死细胞上下连接形成的中空管道（细胞壁木质化），负责将根吸收的水和无机盐运输到叶片；木纤维细胞壁厚且木质化，是茎能支撑高大植株的“钢筋”（木材的主要成分就是木质部）。

1双子叶木本茎的结构（以杨树为例）1.6髓位置与特点：茎中心的薄壁细胞，排列疏松，细胞内常贮藏淀粉等营养物质（幼茎的髓较大，随茎生长可能被挤压缩小）。

2单子叶草本茎的结构（以玉米为例）玉米茎的横切片在显微镜下呈现“散生维管束”的特征（图2），与双子叶茎的最大区别是无形成层：

表皮：与双子叶茎类似，但角质层更厚（适应草本植物的快速生长需求）。

基本组织：表皮内侧的薄壁细胞，占据茎的大部分体积，兼具支持与贮藏功能。

维管束：散生于基本组织中，每个维管束外有厚壁细胞构成的维管束鞘（增强抗倒伏能力），内部韧皮部在外、木质部在内，但无形成层。因此，玉米茎无法逐年长粗，其增粗仅依靠细胞体积增大（这解释了学生最初的问