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演讲人:日期:威士忌知识培训
目录CATALOGUE01威士忌基础概述02核心原料与生产03主要品类详解04品鉴方法指南05经典产区风格06服务与市场趋势
PART01威士忌基础概述
威士忌定义与分类法定定义与原料要求威士忌是以谷物(如大麦、玉米、黑麦或小麦)为原料,经糖化、发酵、蒸馏后,在橡木桶中陈酿至少三年制成的烈酒。不同国家对酒精度、陈年时间等有严格法规,例如苏格兰威士忌必须酒精度≥40%,且仅允许添加水与焦糖色。030201主要分类标准按原料可分为单一麦芽(100%发芽大麦)、谷物威士忌(混合谷物)、调和威士忌(混合麦芽与谷物);按产区风格差异显著,如苏格兰单一麦芽的烟熏感、美国波本
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