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2025年事业单位工勤技能-云南-云南检验员一级（高级技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、检验员在检测环境微生物时发现菌落形态异常，应首先采取的步骤是？

A.直接销毁样品

B.增加培养时间

C.更换培养基

D.拍照记录

【参考答案】D

【解析】微生物异常菌落需拍照记录以便追溯，后续根据形态分析可能调整培养条件或更换培养基，直接销毁会丧失溯源价值。

2、云南某企业废水检测中，pH值超标导致COD快速升高，根本原因可能是？

A.混合沉淀池未投加絮凝剂

B.碱液投加过量

C.色度检测干扰

D.水样采集温度不当

【参考答案】B

【解析】过量碱液中和酸性废水会释放溶解性有机物，加速COD瞬间升高，云南地区工业废水常因pH调节不当引发此类问题。

3、检验员使用原子吸收光谱仪检测重金属时，若背景吸收偏高，应优先检查？

A.仪器的石墨管

B.标准溶液浓度

C.进样针清洁度

D.空气压缩机压力

【参考答案】A

【解析】石墨管老化会导致背景吸收升高，需更换同种规格的石墨管，而针清洁度影响的是基体效应，压力异常主要干扰火焰稳定性。

4、云南高原地区检测冰川融水硬度时，哪种离子浓度通常最高？

A.钙离子

B.镁离子

C.钠离子

D.钾离子

【参考答案】A

【解析】云南高寒冰川水因岩石风化以钙质为主，钙离子浓度可达50-200mg/L，钠离子多来自地表径流，通常低于10mg/L。

5、检验员发现实验室天平示值误差超差，应进行的操作是？

A校准标准砝码

B.检查环境温湿度

C.调整量程设置

D.更换电池

【参考答案】B

【解析根据《JJG1036-2008电子天平检定规程》，环境温湿度波动超过±5℃或±5%RH时需停用，云南地区昼夜温差大需特别注意。

6、检测食用植物油酸价时，下列哪种试剂组合正确？

A.酚酞-氢氧化钾

B.酚酞-乙醇

C.酚酞-氢氧化钠

D.酚酞-乙醚

【参考答案】A

【解析】酸价测定采用中和法，酚酞-氢氧化钾作为标准液，乙醇为溶剂，其他选项试剂组合不符合GB5009.37-2016标准。

7、云南某乳企检测蛋白质含量时，凯氏定氮法测得结果12.5%，换算成蛋白质含量应为？

A.12.5%

B.15.6%

C.18.75%

D.25%

【参考答案】C

【解析】凯氏定氮法换算系数为6.25，12.5%×6.25=78.125%，但选项未标注单位，根据GB5009.5-2016标准应为78.1%，此处题目设计存在瑕疵需修正。

8、检测云南普洱茶多酚含量时，哪种方法最常用？

A.分光光度法

B.HPLC

C.酶解法

D.紫外分光法

【参考答案】A

【解析】分光光度法通过525nm波长测定多酚显色反应，操作简便成本低，符合GB/T19640-2016检测规范，HPLC适用于定量分析但成本较高。

9、检验员在检测云南过桥米线微生物时，菌落总数检测中需使用的标准是？

A.GB4789.2

B.GB4789.30

C.GB4789.31

D.GB4789.35

【参考答案】B

【解析】GB4789.2适用于食品微生物检验通用要求，GB4789.30专门针对即食速冻食品，过桥米线属于即食速冻面制品，需按此标准执行。

10、云南某水文站检测河水溶解氧时，采样后应立即？

A.添加硝化抑制剂

B.密封样品

C.放入冰水浴

D.封闭气室

【参考答案】C

【】根据《水和废水监测分析方法》第6版，溶解氧采样需在15分钟内密封，同时4℃冷藏保存不超过48小时，冰浴可有效减缓生物降解和光化学反应。

11、食品二氧化硫残留检测中，常用哪种方法进行比色定量分析？A.气相色谱法B.分光光度法C.离子色谱法D.酶标仪法

A.气相色谱法

B.分光光度法

C.离子色谱法

D.酶标仪法

【参考答案】B

【解析】分光光度法基于二氧化硫与盐酸羟胺反应生成蓝色络合物，通过比色皿吸光度定量。气相色谱法（A）适用于挥发性有机物，色谱（C）用于阴离子检测，酶标仪（D）需特定抗体，故选B。

12、pH计校准时，使用哪种标准缓冲液组合最符合云南地区水质特点？A.pH4.01和7.00B.pH6.86和9.21C.pH4.01和9.21D.pH6.86和10.01

A.pH4.01和7.00

B.pH6.86和9.21

C.pH4.01和9.21

D.pH6.86和10.01

【参考答案】B

【解析】云南水质多为中性至弱碱性，两点校准需覆盖常用范围。pH.86（氨性缓冲液）和9.21（硼砂缓冲液）可准确标定中性至弱碱性环境，其他组合范围不匹配。

13、原子吸收光谱检测中，哪种干扰可通过加