2025 小学重阳节吃重阳糕习俗社会研究课件.pptxVIP

一、追本溯源：重阳糕的历史脉络与演变特征演讲人

追本溯源：重阳糕的历史脉络与演变特征01现状观察：重阳糕习俗的当代传承困境与转机02解码符号：重阳糕的文化内涵与社会功能03教育实践：小学阶段重阳糕习俗的传承路径探索04目录

2025小学重阳节吃重阳糕习俗社会研究课件

作为一名深耕小学教育领域十余年的民俗文化课程研究者，我始终关注传统习俗在当代儿童群体中的传承状态。近年来，在与学生的互动中我发现，孩子们对重阳节要吃重阳糕这一说法并不陌生，但问及为什么要吃？糕里藏着哪些讲究？时，多数孩子的回答仅停留在好吃长辈让吃的表层。这种认知断层促使我开展专项研究——以重阳糕为切口，系统梳理这一习俗的社会文化价值，并探索其在小学教育中的传承路径。以下，我将从历史溯源、文化内涵、当代现状及教育实践四个维度展开论述。

01追本溯源：重阳糕的历史脉络与演变特征

追本溯源：重阳糕的历史脉络与演变特征要理解吃重阳糕这一习俗，首先需要将其置于重阳节的整体文化框架中。重阳节起源可追溯至先秦时期的秋收祭天仪式，《吕氏春秋季秋纪》记载：是月也，大飨帝，尝牺牲，告备于天子。汉代《西京杂记》中九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊酒的记载，首次将食饵（即糕类食物）与重阳关联。至唐代，随着节日娱乐性增强，重阳糕的名称与形态逐渐清晰，《唐六典》提到九日食糕已成为宫廷定制；宋代《东京梦华录》更详细描述：都人重九前一二日，各以粉面蒸糕，上插剪彩小旗，掺饤果实，如石榴子、栗黄、银杏、松子肉之类，谓之重阳糕。

1名称演变中的文化密码唐宋时期：花糕因表面装饰花果得名，反映节日从祭祀向娱乐的转型；03明清以降：寿糕重阳糕成为主流，糕与高的谐音被强化，既呼应登高习俗，又衍生出步步高升长寿安康的吉祥寓意。04从蓬饵花糕到重阳糕寿糕，名称的变迁折射出习俗功能的转化：01先秦至汉：蓬饵以蓬草汁和面，保留原始祭祀色彩，强调与自然的联结；02

2制作工艺的地域分化受南北饮食差异影响，重阳糕形成了鲜明的地域特征：

江南地区：以苏式方糕为代表，采用糯米与粳米1:1的比例磨粉，分层夹入豆沙、枣泥等甜馅，蒸制后表面用红曲米点染福寿字样，讲究方正如印，甜而不腻；

北方地区：常见枣花糕，以黄米面或小米面为底，铺层红枣、葡萄干，蒸制时自然形成层叠造型，寓意层层登高；

闽粤地区：客家艾粄、潮汕鼠壳粿虽非典型糕类，却因使用艾草、鼠曲草等重阳时节的应季植物，被当地人视为重阳糕的变体，体现因地制宜的民俗智慧。

2023年重阳节，我曾带领学生走访苏州叶受和糕团店，老匠人王师傅展示的狮蛮糕（宋代传统造型）制作过程让孩子们惊叹：仅用简单模具就能在糕面压出狮子、蛮王（传说中驱邪的神将）纹样，这种寓教于食的工艺，正是历史记忆的活态传承。

02解码符号：重阳糕的文化内涵与社会功能

解码符号：重阳糕的文化内涵与社会功能如果说历史溯源是知其然，那么挖掘文化内涵则是知其所以然。作为物质文化与精神文化的双重载体，重阳糕在传统社会中承担着多重功能。

1自然时序的回应：农耕文明的生存智慧重阳节处于季秋之月（农历九月），此时秋收完成，冬藏将始。《月令七十二候集解》载：九月节，露气寒冷，将凝结也。古人通过食糕完成对自然周期的仪式性总结——用新收的谷物制糕，既是对丰收的庆祝，也是为即将到来的寒冬储备能量。我在农村调研时发现，许多老人仍保留头茬新米做重阳糕的习惯，一位83岁的张奶奶说：新米最养人，给孩子们吃了，冬天就少生病。这种对自然节律的顺应，正是农耕文明天人合一理念的体现。

2社会关系的纽带：伦理秩序的具象表达糕与高的谐音，使重阳糕成为传递美好愿景的媒介：

对长辈：送糕即送高寿，清代《帝京岁时纪胜》载：父母在堂，子孙需以花糕供献，以申孝思。我在上海某社区观察到，重阳节当天，年轻子女会带着亲手制作的糕看望父母，一位参与活动的白领说：平时工作忙，做糕的两小时，让我静下心想想爸妈的辛苦。

对幼辈：食糕寓意步步登高，旧时私塾有重阳食糕开蒙的习俗，先生会给学生分糕，说吃了重阳糕，读书节节高。这种将饮食与教育结合的传统，与当代仪式感教育不谋而合。

3信仰体系的载体：避邪禳灾的心理需求重阳在阴阳学说中是阳数之极，《易经》九五为尊，但物极必反，故古人认为此日需避邪。重阳糕的装饰（如小旗、茱萸叶）与制作（如九层糕）均暗含驱邪寓意：

小旗：最初为朱旗，取火德镇煞之意，后演变为彩色剪旗，保留驱邪功能；

九层糕：模仿登高，《岁时杂记》载：大者为狮蛮，上有小旗二，名曰狮蛮糕，儿童辈又以酸枣捣糕，大如圆镜，上缕肉丝、鸭饼，缀以榴颗，标以彩旗，谓之重阳糕。九层结构象征登九层高台，达到离秽气、接天福的目的。

03现状观察：重阳糕习俗的当代传承困境与转机

现状观察：重阳糕习俗的当代传承困境与转机进入21世纪，工业化、城市化进程加速，重阳糕习俗的传承面临新挑战。为掌握一手数