糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（低血糖风险预防膳食专题）.docVIP

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2025-11-07 发布于天津
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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（低血糖风险预防膳食专题）.doc

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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（低血糖风险预防膳食专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者预防低血糖时，首选的碳水化合物来源是：

A.精制糖

B.全谷物

C.果蔬

D.豆类

2.低血糖风险较高的糖尿病患者，每日碳水化合物摄入量建议占总能量的：

A.40-50%

B.50-60%

C.30-40%

D.60-70%

3.预防低血糖时，糖尿病患者应避免的食物是：

A.低脂牛奶

B.蔬菜沙拉

C.水果

D.炸鸡

4.糖尿病患者发生低血糖时，首选的快速补充碳水化合物的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

5.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择哪种类型的蛋白质：

A.精制肉类

B.低脂奶制品

C.高脂肪肉类

D.精制加工肉制品

6.糖尿病患者预防低血糖时，每日膳食纤维摄入量建议为：

A.10-15克

B.20-25克

C.25-35克

D.35-45克

7.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的饮料是：

A.低糖茶

B.黑咖啡

C.果汁

D.低脂牛奶

8.糖尿病患者预防低血糖时，每日脂肪摄入量建议占总能量的：

A.20-25%

B.25-30%

C.30-35%

D.35-40%

9.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.全谷物

C.薯类

D.精制面条

10.糖尿病患者预防低血糖时，每日蛋白质摄入量建议占总能量的：

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

11.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的食物是：

A.低脂酸奶

B.蔬菜汤

C.水果

D.炸薯条

12.糖尿病患者发生低血糖时，应避免的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

13.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的饮料是：

A.果汁

B.黑咖啡

C.低脂牛奶

D.碳酸饮料

14.糖尿病患者预防低血糖时，每日碳水化合物摄入量建议占总能量的：

A.40-50%

B.50-60%

C.30-40%

D.60-70%

15.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的食物是：

A.低脂牛奶

B.蔬菜沙拉

C.水果

D.炸鸡

16.糖尿病患者发生低血糖时，首选的快速补充碳水化合物的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

17.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的蛋白质来源是：

A.精制肉类

B.低脂奶制品

C.高脂肪肉类

D.精制加工肉制品

18.糖尿病患者预防低血糖时，每日膳食纤维摄入量建议为：

A.10-15克

B.20-25克

C.25-35克

D.35-45克

19.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的饮料是：

A.低糖茶

B.黑咖啡

C.果汁

D.低脂牛奶

20.糖尿病患者预防低血糖时，每日脂肪摄入量建议占总能量的：

A.20-25%

B.25-30%

C.30-35%

D.35-40%

21.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.全谷物

C.薯类

D.精制面条

22.糖尿病患者预防低血糖时，每日蛋白质摄入量建议占总能量的：

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

23.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的食物是：

A.低脂酸奶

B.蔬菜汤

C.水果

D.炸薯条

24.糖尿病患者发生低血糖时，应避免的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

25.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的饮料是：

A.果汁

B.黑咖啡

C.低脂牛奶

D.碳酸饮料

26.糖尿病患者预防低血糖时，每日碳水化合物摄入量建议占总能量的：

A.40-50%

B.50-60%

C.30-40%

D.60-70%

27.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的食物是：

A.低脂牛奶

B.蔬菜沙拉

C.水果

D.炸鸡

28.糖尿病患者发生低血糖时，首选的快速补充碳水化合物的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

29.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的蛋白质来源是：

A.精制肉类

B.低脂奶制品

C.高脂肪肉类

D.精制加工肉制品

30.糖尿病患者预防低血糖时，每日膳食纤维摄入量建议为：

A.10-15克

B.20-25克

C.25-35克

D.35-45克

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病患者预防低血糖时，应选择的碳水化合物来源是：

A.全谷物

B.豆类

C.薯类

D.精制糖

2.低血糖风险较高的糖尿病患者，应避免的食物是：

A.精制肉类

B.高脂肪肉类

C.精制加工肉制品

D.低脂奶制品

3.糖尿病患者发生低血糖时，首选的快速补充碳水化合物的食物是：

A.面包

B.果汁

C.蛋白质棒

D.米饭

4.低血糖风险较高的糖尿病患者，应选择的蛋白质来源是：

A.精制肉类

B.低脂奶制品

C.高脂肪肉

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