新教材高中生物课时检测5细胞中的糖类和脂质(含解析)新人教版必修.docVIP

细胞中的糖类和脂质

(20分钟50分)

一、选择题(共6小题,每小题4分,共24分)

1.大肠杆菌、玉米、噬菌体、酵母菌都具有的糖是 ()

A.纤维素 B.淀粉

【解析】选D。纤维素和淀粉是玉米的组成成分,糖原是动物细胞才有的多糖,脱氧核糖是DNA的组成成分,大肠杆菌、玉米、噬菌体和酵母菌都含有DNA,所以它们都含有脱氧核糖。

2.棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原三糖。下列相关叙述,正确的是 ()

A.棉子糖和纤维素的水解产物相同

【解析】选B。棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖、葡萄糖,而纤维素的水解产物是葡萄糖,A错误;根据题意分析,棉子糖是一种三糖,是由半乳糖、果糖和葡萄糖通过脱水缩合的方式形成的,B正确;棉子糖的水解产物有葡萄糖,葡萄糖是还原糖,C错误;棉子糖属于非还原糖,不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,D错误。

3.某同学在一家餐饮店食用了如下早餐:两个猪肉包子、一碟凉拌蔬菜、一碗炒肝、一个煮鸡蛋。下列说法错误的是 ()

B.该早餐中包括的脂质有磷脂、脂肪等

【解析】选C。猪肉包子中含有肌糖原,炒肝含有肝糖原,蔬菜含有淀粉和纤维素,故该早餐中至少包括了三类多糖,即糖原(肝糖原或肌糖原)、淀粉、纤维素,A正确;肉包子和炒肝中含有的脂质为脂肪、磷脂、固醇,凉拌蔬菜中含的脂质主要是磷脂,该早餐中包括的脂质有脂肪、磷脂等,B正确;食物加工过程中蛋白质变性是高温破坏了蛋白质的空间结构,食物经过人体消化道,在蛋白质酶的作用下被分解成氨基酸,不影响蛋白质的营养价值,C错误;膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,疏通肠道,改善肠道环境,D正确。

【补偿训练】

如图是两种二糖的组成示意图,相关叙述正确的是 ()

A.图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖

C.因葡萄糖和果糖都是还原糖,故麦芽糖和蔗糖也是还原糖

【解析】选B。分析题图可知,M和N都是葡萄糖,A错误;葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖,蔗糖不是还原糖,C错误;单糖中的脱氧核糖和核糖分别是DNA和RNA的成分,不能作为能源物质,D错误;纤维素和糖原都是葡萄糖的多聚体,因此葡萄糖是纤维素和糖原的基本组成单位,B正确。

4.下列有关细胞中糖类和脂质的叙述,正确的是 ()

B.纤维素和淀粉的功能不同,彻底水解的产物也不同

C.脂肪是细胞内良好的储能物质,胆固醇参与人体血液中脂质的运输

D.糖原不能直接水解为葡萄糖,不属于细胞的能源物质

【解析】选C。原核细胞内同时存在DNA和RNA两种核酸,因此原核细胞中存在核糖和脱氧核糖,A错误;淀粉和纤维素彻底水解的产物都是葡萄糖,B错误;脂肪是细胞内良好的储能物质,胆固醇参与人体血液中脂质的运输,C正确;糖原是动物体内糖的一种贮存形式,属于细胞的能源物质,可以分解,为生命活动供能,D错误。

5.(2021·大理高一检测)某植物体可以完成下列反应(其中

、○代表不同的单糖),则

—○代表的二糖最可能是 ()

A.麦芽糖

C.蔗糖

【解题指南】解答本题的关键是明确图形表示的含义,并结合二糖的组成判断。

【解析】选C。通过分析图形,该二糖水解后产生两种单糖,所以可能是乳糖,也可能是蔗糖,但在植物体中最可能是蔗糖。

6.如图表示细胞中一种常见的水解反应。下列化合物能发生此种反应的有 ()

①淀粉②脂肪③纤维素④糖原

A.①②③ B.①③④

C.①②④ D.②③④

【解析】选B。淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖,脂肪水解得到的是甘油和脂肪酸,由图可知水解得到的单体是相同的。

二、非选择题(共2小题,共26分)

7.(12分)如图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成,据图回答:

(1)若A是单糖,则在核酸中的种类有和。除上述两种外,单糖还有、、等。?

(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。?

(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为,在人和动物的肝脏中是指,在马铃薯块茎中,主要指和能形成高等植物细胞壁的。?

(4)物质C是,在动物体内除图示功能外,还有作用。?

(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是。?

【解析】(1)若A是单糖,则在核酸中的种类有脱氧核糖和核糖,单糖还有葡萄糖、果糖和半乳糖等。(2)由2分子单糖形成的是二糖,故B是二糖,植物细胞中的二糖有蔗糖和麦芽糖;动物中的二糖是乳糖。(3)大量的单糖脱水缩合形成的是多糖,则B称为多糖,动物中的多糖是糖原,在人和动物的肝脏中存