糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病足营养支持方案专题）.docVIP

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2025-11-07 发布于天津
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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病足营养支持方案专题）.doc

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糖尿病患者膳食设计职业技能考核试卷（糖尿病足营养支持方案专题）

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.糖尿病患者膳食设计中，首要考虑的因素是：

A.总热量控制

B.碳水化合物种类

C.蛋白质摄入量

D.脂肪比例

2.糖尿病足患者膳食中，应优先选择的食物类型是：

A.精制谷物

B.全谷物

C.糖果

D.油炸食品

3.糖尿病足患者每日碳水化合物摄入量建议占总热量的：

A.40-50%

B.50-60%

C.60-70%

D.70-80%

4.适合糖尿病足患者的低GI食物包括：

A.白米饭

B.红薯

C.葡萄

D.面包

5.糖尿病足患者膳食中，应限制的脂肪类型是：

A.不饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

6.糖尿病足患者膳食中，蛋白质摄入量建议占总热量的：

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

7.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.蔬菜

C.水果

D.饮料

8.糖尿病足患者膳食中，应避免的食物是：

A.低脂牛奶

B.豆制品

C.精制糖

D.海鲜

9.糖尿病足患者膳食中，推荐的蔬菜摄入量是：

A.每日100克

B.每日200克

C.每日300克

D.每日400克

10.糖尿病足患者膳食中，推荐的蛋白质来源是：

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.蛋类

11.糖尿病足患者膳食中，推荐的脂肪来源是：

A.植物油

B.动物油

C.花生酱

D.牛油

12.糖尿病足患者膳食中，应限制的钠摄入量是：

A.每日2000毫克

B.每日3000毫克

C.每日4000毫克

D.每日5000毫克

13.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物分配是：

A.早餐50%，午餐30%，晚餐20%

B.早餐30%，午餐50%，晚餐20%

C.早餐20%，午餐30%，晚餐50%

D.早餐20%，午餐20%，晚餐60%

14.糖尿病足患者膳食中，推荐的膳食纤维摄入量是：

A.每日10克

B.每日15克

C.每日20克

D.每日25克

15.糖尿病足患者膳食中，应避免的食物是：

A.全麦面包

B.豆浆

C.糖果

D.鸡蛋

16.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.蔬菜

C.水果

D.饮料

17.糖尿病足患者膳食中，应限制的脂肪类型是：

A.不饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

18.糖尿病足患者膳食中，蛋白质摄入量建议占总热量的：

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

19.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.蔬菜

C.水果

D.饮料

20.糖尿病足患者膳食中，应避免的食物是：

A.低脂牛奶

B.豆制品

C.精制糖

D.海鲜

21.糖尿病足患者膳食中，推荐的蔬菜摄入量是：

A.每日100克

B.每日200克

C.每日300克

D.每日400克

22.糖尿病足患者膳食中，推荐的蛋白质来源是：

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.蛋类

23.糖尿病足患者膳食中，推荐的脂肪来源是：

A.植物油

B.动物油

C.花生酱

D.牛油

24.糖尿病足患者膳食中，应限制的钠摄入量是：

A.每日2000毫克

B.每日3000毫克

C.每日4000毫克

D.每日5000毫克

25.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物分配是：

A.早餐50%，午餐30%，晚餐20%

B.早餐30%，午餐50%，晚餐20%

C.早餐20%，午餐30%，晚餐50%

D.早餐20%，午餐20%，晚餐60%

26.糖尿病足患者膳食中，推荐的膳食纤维摄入量是：

A.每日10克

B.每日15克

C.每日20克

D.每日25克

27.糖尿病足患者膳食中，应避免的食物是：

A.全麦面包

B.豆浆

C.糖果

D.鸡蛋

28.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物来源是：

A.糖果

B.蔬菜

C.水果

D.饮料

29.糖尿病足患者膳食中，应限制的脂肪类型是：

A.不饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

30.糖尿病足患者膳食中，蛋白质摄入量建议占总热量的：

A.10-15%

B.15-20%

C.20-25%

D.25-30%

二、多项选择题（每题2分，共20题）

1.糖尿病足患者膳食设计中，应考虑的因素包括：

A.总热量控制

B.碳水化合物种类

C.蛋白质摄入量

D.脂肪比例

2.糖尿病足患者膳食中，推荐的食物类型是：

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.低脂乳制品

3.糖尿病足患者膳食中，应限制的食物包括：

A.精制谷物

B.糖果

C.油炸食品

D.高脂肉类

4.糖尿病足患者膳食中，推荐的碳水化合物来源是：

A.全谷物

B.蔬菜

C.水果

D.低脂乳制品

5.糖尿病足患者膳食中，应限制的脂肪类型

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