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食品安全：守护健康的第一道防线;第一章：食品安全为何如此重要？;全球食品安全现状震撼数据;食品安全与健康的紧密联系;食品安全，生命所系;食品安全的法律与社会责任;第二章：食品安全的风险来源揭秘;生物性危害：细菌、病毒与寄生虫;化学性危害：农药残留与重金属;物理性危害：异物混入与包装安全;看不见的威胁;食品加工与储存中的安全隐患;第三章：食品安全的防控与监管体系;个人层面：如何选购与储存安全食品?;企业层面：食品安全管理体系建设;政府层面：监管与执法力度升级;严把关;食品安全教育与公众参与;现代科技助力食品安全;食品安全典型案例分析(一);食品安全典型案例分析(二);食品安全典型案例分析(三);真实故事;食品安全国际视野;食品安全未来趋势展望;食品安全与社会责任;课堂互动环节：食品安全知识竞赛;复习与总结;行动呼吁：从我做起,守护食品安全;
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