鲜活海（水）产品零售称重计量规范DB64T 2166-2025.docxVIP

ICS17.020CCSA50

64

宁夏回族自治区地方标准

DB64/T2166—2025

鲜活海（水）产品零售称重计量规范

FreshSeafood（Aquaticproducts）RetailWeighingMeasurementSpecification

2025-09-12发布2025-11-11实施

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布

DB64/T2166—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：宁夏计量质量检验检测研究院、宁夏回族自治区标准化研究院、宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司、宁夏海吉星国际农产品物流有限公司

本文件主要起草人：梁颖、李羚、周立华、苏磊、何华、张玉坤、张梓涵、刘杰、郭侃、张静旖、方向阳、米江、马楠、吴杰、赵治宇。

DB64/T2166—2025

1

鲜活海（水）产品零售称重计量规范

1范围

本文件规定了鲜活海水产品销售过程中的称重计量要求，描述了鲜活海（水）产品称重的要素，包含了称重控水要求，称重计量器具的配备、核称检验方式，包装要求和防作弊行为。

本文件适用于线上线下销售鲜活海（水）产品经营过程的称重计量。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品接触材料及制品通用安全要求

GB43284限制商品过度包装要求生鲜食用农产品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1647零售商品称重计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

海（水）产品aquaticproduct

包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、藻类等在海、河、湖、溪等水域出产用于食用的产品。

计量负偏差negativedeviationofmeasurement零售商品实际重量值与结算重量值之间的负向差值。

[来源：JJF1647-2017,3.1]

核称检验方法kernelinspectionmethod

核对称重零售商品的短缺量是否超过规定计量负偏差的检验方法。

[来源：JJF1647-2017,3.2]

订单重量值orderweightvalues

销售平台上显示的该规格商品重量值。

结算核称重量值actualweightvaluesofstore电子秤称重显示的重量值。

4称重计量器具配备及使用要求

2

DB64/T2166—2025

4.1计量器具配备

称重计量器具的判断准则应符合JJF1647-2017的要求，应配备不低于表1要求的计量器具，推荐使用最大秤量6kg、分度值2g的电子秤。

表1计量器具配备要求

最大秤量

分度值

秤量范围

最大允许误差

计量负偏差

准确度等级

6kg

2g

m≤1kg

±1g

2g

四级

1kgm≤4kg

±2g

4g

4kgm≤6kg

±3g

6g

15kg

5g

m≤2.5kg

±2.5g

5g

四级

2.5kgm≤10kg

±5.0g

10g

10kgm≤15kg

±7.5g

15g

4.2计量器具使用规范

称重时使用的电子秤每年应按照相关要求进行检定，确认其检定合格且在检定周期内方可使用。

5商品控水规范

5.1控水设备

对鲜活海(水)产品进行控水时，应配备线径小于1mm、内孔不大于10mm×10mm且不致商品漏出的食品级不锈钢底面及四周开孔的沥水工具，具体应符合GB4806.1-2016的规定(见附录A)。

5.2控水方式

5.2.1沥水前应对沥水工具进行擦拭，沥水工具的容积要大于样品的体积，且沥水工具的底面积大小应能满足样品均匀平铺，边角不应具有留存残液的结构。

5.2.2将捞出的鲜活海(水)产品连同控水设备一起倾斜放置使其与水平面保持17°~20°的倾斜角或配备专用倾角设备，有利于排除水分，控水2min。

5.2.3控水期间应注意不得挤压商品。

5.2.4其他要求按照JJF1070-2023执行。

5.3控水称重

将待测样品按照5.2的要求控水后，在电子秤台面上放置容器进行去皮，将控水后的待测样品放入盒中