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食品安全考试出题及答案.doc

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    食品安全考试出题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产许可证的有效期为（）年。

    A.3B.5C.7D.10

    2.以下哪种食品添加剂可以用于防腐（）。

    A.味精B.山梨酸钾C.焦糖色D.呈味核苷酸二钠

    3.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.三个月，一年B.六个月，一年C.六个月，二年D.一年，二年

    4.超过保质期的食品（）。

    A.可继续销售B.可降价

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