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食堂班长考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.食堂班长在采购食材时，应优先考虑什么因素？
A.价格
B.新鲜度
C.储存条件
D.品牌知名度
答案：B
2.在食堂管理中，以下哪项不属于食品安全的基本要求？
A.食材储存得当
B.操作人员健康
C.餐具定期消毒
D.食材过期使用
答案：D
3.食堂班长在安排工作时，应优先考虑什么？
A.个人喜好
B.员工能力
C.工作量分配
D.员工意见
答案：C
4.食堂的卫生检查中，以下哪项是重点检查内容？
A.餐厅装饰
B.厨房卫生
C.员工着装
D.餐具摆放
答案：B
5.在处理客户投诉时，
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