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2025年中国烤鲐鱼块数据监测研究报告.docx

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    2025年中国烤鲐鱼块数据监测研究报告

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u2883摘要 3

    31919一、烤鲐鱼块加工工艺的底层技术机制与热质传递原理 4

    28681.1鲐鱼肌纤维结构对热传导效率的影响机制 4

    110001.2烘烤过程中水分迁移与脂质氧化的耦合动力学模型 5

    201271.3基于Arrhenius方程的蛋白质变性阈值精准控制路径 8

    27652二、智能化监测系统的多模态传感架构与数据融合逻辑 11

    18502.1近红外光谱与介电特性联合感知的鱼块熟度判别模型 11

    302302.2边缘计算节点在产线实时质量反馈中的部

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