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基于课程标准的“教-学-评”一致性课堂教学设计
科目
英语
授课教材
人教版（2024）八年级上册
授课题目
Unit5WhataDeliciousMeal
SectionB(4a-4d)
课时
课型
第7课时
项目课
主题情境
人与社会—食物
授课教师
语篇研读
【What】
语篇是一份关于制作意大利肉酱面的食谱项目，属于实践性学习任务。内容包括小组选择菜品、进行研究、在家烹饪并拍照、制作包含食材、步骤和图片的食谱，最后进行课堂展示和投票。此外，还提供了反思性问题，涉及烹饪说明、食谱要素、过程描述用语、情感表达及食物与烹饪的感受。
【Why】
语篇旨在通过真实情境中的烹饪实践活动，培养学生的合作能力、实践操作能力、信息整理与表达能力。同时，通过制作和展示食谱，学生能够运用英语进行程序性说明，增强语言的实际运用能力。反思环节引导学生思考烹饪过程的语言表达和情感体验，促进综合语言能力与生活经验的结合。
【How】
语篇结构清晰，分为项目任务、具体步骤和反思问题三部分，体现了项目式学习的典型特征。文体为说明文与指导性文本的结合，使用第二人称及祈使句指导操作。语言简洁明了，使用顺序连接词（如first,next,afterthat,then,finally）描述步骤，动词短语（cutup,putin,add,cook,serve等）突出操作过程。食谱部分列出食材和分步说明，符合实用文本的规范。反思部分以问句形式引发思考，增强互动性和表达深度。
学情分析
【已有基础】
学生已掌握基本的食物类词汇和简单烹饪动作动词（如cut,cook,add），能理解并运用常见顺序连接词（如first,next,then）。具备初步的小组合作能力和简单的英语指令执行能力。
【发展需求】
学生需要提升在真实生活情境中综合运用英语的能力，包括：清晰描述多步骤过程、使用更丰富的烹饪术语、撰写规范性说明文本。同时需加强实践操作与语言输出的结合能力，以及小组协作与展示表达能力。
【存在问题及拟解决措施】
存在问题：
描述烹饪过程时可能缺乏准确动词和逻辑连接
食谱文本格式不规范
实践操作与英语表达容易脱节
4.小组分工协作效率待提高。
拟解决措施：
提供过程描述句型框架和词汇库
示范标准食谱格式并进行模板训练
要求边操作边录制英语解说音频
4.明确小组角色分工清单和互评机制
课标要求
能读懂简单的书面指令，并根据要求进行学习活动。
能使用简单的连接词表示顺序和逻辑关系，编写简单的说明性文段。
能尝试使用不同的教育资源，从口头和书面材料中提取信息，扩展知识，解决简单的问题并描述结果。
能在小组活动中积极与他人合作，相互帮助，共同完成学习任务。
教学目标
通过本节课学习，学生能够：
理解食谱的基本结构和组成部分，包括食材和烹饪指令；运用顺序副词和烹饪相关词汇编写一个简单的英语食谱。（学习理解）
口头展示食谱并使用英语描述烹饪过程，创造性地表达对食物和烹饪的个人感受，使用表达强烈感情的句子。（应用实践）
通过小组合作和投票活动，评价和欣赏他人的食谱，培养团队协作能力。（迁移创新））
教学
重难点
重点：
让学生掌握制作食谱（recipe）所需包含的信息，如食材（ingredients）、烹饪步骤（cookinginstructions）等内容的英文表达，能模仿范文撰写简单英文食谱。
引导学生熟练运用first、next、then、finally等表示顺序的词汇和“cookuntil...”等结构，清晰描述烹饪流程。
组织学生开展小组合作（groupwork），完成从选菜、调研到展示食谱（presentrecipe）的项目式学习，提升合作与表达能力。
难点：
准确运用恰当的英语词汇和句式详细、有条理地描述烹饪过程，尤其是复杂步骤的英文表达，如处理特殊食材、把控烹饪时长与状态描述。
引导学生在课堂展示（presentinclass）中，用清晰、流利的英语介绍食谱，同时融入个人感受与创意，实现语言输出与情感表达的融合。
帮助学生理解并运用项目式学习（project-basedlearning）的方法，协调小组分工，高质量完成从调研到成果展示的全流程任务。
核心语言
【核心词汇】
食物：spaghetti,beef,onion,garlic,tomatoes,cheese
动作：cutup,putin,add,cook,serve,pour
顺序副词：first,next,afterthat,then,finally
【核心短语】
acanoftomatoes,acupofcheese,change
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