连翘酯苷对鸡肝脏抗氧化及抗炎活性的机制探究与价值评估.docx

连翘酯苷对鸡肝脏抗氧化及抗炎活性的机制探究与价值评估

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代养鸡业中，氧化应激与炎症是影响鸡肝脏健康的重要因素，对鸡的生长性能、免疫力和产品质量均有显著影响。氧化应激是指机体在遭受各种有害刺激时，体内氧化与抗氧化系统失衡，导致活性氧（ROS）和自由基大量积累，这些过量的ROS和自由基能够攻击细胞内的生物大分子，如脂质、蛋白质和核酸，从而引发细胞和组织的损伤。肝脏作为鸡体内重要的代谢和解毒器官，含有丰富的线粒体，是氧化还原反应的主要场所，因而极易受到氧化应激的影响。一旦肝脏受到氧化损伤，其正常的代谢功能就会受到干扰，进而影响鸡的整体健康状况。

炎症也是危害鸡