小学食品生安全教育课件.pptVIP

小学食品安全教育课件守护健康，从安全饮食开始

第一章食品安全的重要性

食品安全，关系你我健康影响身体健康食品安全直接关系到我们的身体健康状况，安全的食品能让我们茁壮成长。影响发育成长小学阶段是身体快速发育的关键时期，健康食品为我们提供充足营养。预防疾病风险不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻，甚至引发慢性疾病，影响学习和生活。

安全饮食健康成长

我们面临的食品安全问题农药残留超标蔬菜水果上可能残留农药，如果不清洗干净就食用，会对身体造成伤害。我们要学会正确清洗果蔬。添加剂超标使用一些不良商家为了让食品更好看、更好吃，违规添加过量色素、防腐剂等添加剂，长期食用会影响健康。三无食品泛滥学校周边小店常见没有厂家、日期、合格证的三无产品，这些食品质量无法保证，存在严重安全隐患。过期变质食品过期食品中细菌大量繁殖，食用后容易引发腹痛、呕吐等食物中毒症状，严重时需要就医治疗。不卫生加工环境

真实案例：苏丹红事件回顾2005年苏丹红染色食品事件苏丹红是一种工业染料，被不法商家添加到辣椒制品、调味品中，使食品颜色更鲜艳。事件危害苏丹红具有致癌性，严重危害儿童健康大量含有苏丹红的食品流入市场许多孩子在不知情的情况下食用了这些食品

第二章认识食品安全标志学会识别食品包装上的各种标志和信息，是选购安全食品的关键技能。

食品包装上的秘密生产日期标明食品是什么时候生产的，帮助我们判断食品的新鲜程度。生产日期必须清晰可见，不能模糊不清。保质期食品可以安全食用的期限。超过保质期的食品可能变质，不能再吃。购买时要确保保质期充足。绿色食品标志圆形绿色标志，表示该食品来自优良生态环境，安全无污染，是国家认证的优质食品。有机食品标志标有有机字样和认证标志，表示食品在生产过程中不使用化学合成农药和化肥，更加安全健康。QS质量安全标志食品质量安全市场准入标志，表示该食品经过质量检验合格，可以放心购买和食用。生产厂家信息包括生产厂家名称、地址、联系方式等，如果出现问题可以追溯来源，保护消费者权益。

识别安全标志这些标志和信息都是食品安全的身份证。购买食品时，我们要仔细查看包装上是否有这些重要标识，缺少任何一项都要谨慎购买。

如何辨别三无食品？无生产厂家找不到生产厂家的名称和地址，不知道食品从哪里来，出了问题无法追究责任。无生产日期没有标注生产日期和保质期，无法判断食品是否新鲜，可能已经过期变质。无质量合格证没有质量检验合格证明，说明食品未经质量检验，质量和安全无法保证。重要提醒三无食品往往隐藏在学校周边的小卖部、路边摊位中。它们可能含有有害物质，卫生条件差，千万不能购买和食用。看到三无食品，我们要学会说不！

第三章垃圾食品的危害认识垃圾食品，了解它们对身体的危害，学会抵制诱惑，选择健康食品。

什么是垃圾食品？垃圾食品的特点高糖含糖量极高，容易导致肥胖和龋齿，影响正常食欲。高盐盐分超标，增加肾脏负担，可能引发高血压等疾病。高脂肪脂肪含量高，热量大，容易造成肥胖和心血管问题。营养价值低缺乏蛋白质、维生素等必需营养素，无法满足成长需要。常见垃圾食品油炸食品：薯片、炸鸡、油条碳酸饮料：可乐、雪碧等膨化食品：虾条、爆米花加工肉制品：火腿肠、腊肠高糖零食：糖果、巧克力方便食品：方便面、汉堡

垃圾食品对身体的影响导致肥胖垃圾食品热量高、营养低，经常食用会使体重快速增加，引发肥胖。肥胖的孩子容易疲劳，行动不便，还可能被同学嘲笑，影响心理健康。引发龋齿高糖食品为口腔细菌提供养分，细菌产生的酸性物质会腐蚀牙齿，形成龋齿（蛀牙）。龋齿会引起牙痛，影响进食和说话。营养不良垃圾食品占据了胃的空间，让孩子吃不下正餐，导致蛋白质、维生素等营养摄入不足，出现营养不良，影响身体发育。影响学习营养不良会导致注意力不集中、记忆力下降，上课容易走神，学习效率降低。健康的身体是学习的基础。影响发育小学阶段是身高增长的关键期，缺乏营养会导致个子长不高、骨骼发育不良，影响一生的健康。

健康食品VS垃圾食品健康食品营养丰富富含蛋白质、维生素、矿物质等促进成长提供身体发育所需的全面营养增强体质提高免疫力，减少生病帮助学习让大脑更聪明，学习更高效垃圾食品营养单一高热量但缺乏必需营养素阻碍发育影响身高增长和智力发育损害健康导致肥胖、龋齿等健康问题影响表现降低学习效率和运动能力选择权在我们手中！每次想吃零食时，想想自己是要健康成长，还是要被垃圾食品伤害？

第四章培养良好的饮食习惯养成健康的饮食习惯，从日常生活中的小事做起，让安全饮食成为我们的生活方式。

饭前洗手，远离细菌七步洗手法01湿打开水龙头，用流动的水湿润双手02擦取适量洗手液或肥皂，涂抹双手03搓掌心相对，手指并拢相互揉搓04揉手心对手背，手指交叉揉搓05捧弯曲手指，在掌心揉搓指背06冲用流动清水彻底冲洗干净07干用干净的毛巾或纸巾擦干双手重要提示：洗手至少要20