餐桌上的礼仪知识挑战试题及答案.docxVIP

餐桌上的礼仪知识挑战试题及答案

1.在用餐时，正确使用餐具的顺序是（）

A.先用筷子，再用勺子，最后用刀叉

B.先用勺子，再用筷子，最后用刀叉

C.先用刀叉，再用筷子，最后用勺子

D.先用筷子，再用刀叉，最后用勺子

答案：A

2.当你想取用较远位置的食物时，应该（）

A.站起身直接伸手去拿

B.请旁边的人帮忙传递

C.站起来大声招呼服务员拿

D.自己离开座位走过去拿

答案：B

3.用餐过程中，暂时放下餐具的正确方式是（）

A.随意放在餐桌上

B.放在餐盘的边缘

C.交叉放在餐盘上

D.整齐放在餐盘的中央

答案：B

4.以下哪种行为在餐桌上是不礼貌的（）

A.细嚼慢咽

B.嘴里含着食物说话

C.适时用餐巾擦嘴

D.与同桌交流时微笑倾听

答案：B

5.当主人为客人倒酒时，客人应该（）

A.端起酒杯示意

B.坐着不动

C.主动去接酒瓶

D.赶紧起身阻止

答案：A

6.吃西餐时，使用餐巾的正确方法是（）

A.用餐前随意放在腿上

B.用餐时用来擦脸

C.用餐结束后整齐放在餐桌上

D.用餐过程中弄脏了就换一块新的

答案：C

7.喝汤时发出声音，这种行为（）

A.很正常，说明汤很美味

B.不太礼貌，但不严重

C.非常不礼貌

D.是表示对厨师的赞赏

答案：C

8.当同桌有人打喷嚏时，应该（）

A.继续吃饭当作没看见

B.赶紧用手捂住口鼻

C.用纸巾捂住口鼻，并说“对不起”

D.提醒对方去外面打喷嚏

答案：C

9.与长辈一起用餐，以下做法正确的是（）

A.自己先动筷

B.等长辈先动筷后再跟着动筷

C.不用管长辈，自己想吃就吃

D.催促长辈快点吃

答案：B

10.餐桌上如果有鱼骨等骨头，应该（）

A.直接吐在餐桌上

B.用纸巾包起来放在餐盘里

C.悄悄扔在地上

D.吐在旁边人的餐盘里

答案：B

11.当服务员上菜时，你应该（）

A.赶紧把菜往自己这边拉

B.微笑并礼貌地说“谢谢”

C.不理会服务员

D.询问服务员菜的价格

答案：B

12.吃水果时，正确的做法是（）

A.用手直接拿起来啃

B.用刀叉切成小块后再吃

C.用勺子挖着吃

D.随意怎么吃都行

答案：B（如果是苹果、梨等可以切成小块用叉子叉着吃；如果是草莓等小水果可以直接用手拿着吃；如果是西瓜等可以用勺子挖着吃，这里统一用刀叉切小块作为正确答案示例）

13.用餐时，手机应该（）

A.一直拿在手上随时看

B.放在餐桌上显眼位置

C.调成静音或关机，放在一边不影响用餐

D.边吃边用手机拍照

答案：C

14.当你想给别人夹菜时，应该（）

A.用自己的筷子直接夹

B.先把菜夹到自己碗里，再给别人

C.用公筷夹菜给别人

D.直接把菜扔到别人碗里

答案：C

15.西餐中，吃牛排时，刀叉的使用方式是（）

A.左手拿叉，右手拿刀，切一块吃一块

B.右手拿叉，左手拿刀，一次性切好再吃

C.双手拿叉，使劲切牛排

D.用刀叉随意比划

答案：A

16.用餐结束后，餐具应该摆放成（）

A.随意放在餐盘上

B.整齐放在餐盘的中央

C.按照餐厅的习惯摆放，比如刀叉并拢放在餐盘右侧，勺子放在餐盘上方等

D.扔在桌子上不管

答案：C

17.当你在餐厅用餐时，突然发现食物里有异物，应该（）

A.默默把异物挑出来继续吃

B.大声叫嚷，指责餐厅

C.礼貌地向服务员说明情况，要求解决

D.当作没发现，吃完这顿饭

答案：C

18.与朋友一起聚餐，以下哪种行为合适（）

A.抢着买单，不考虑自己经济状况

B.主动提出AA制

C.让朋友请客，自己不掏钱

D.吃完饭后直接离开，不打招呼

答案：B

19.用餐时，不小心打翻了酒杯，应该（）

A.装作没事，让服务员来处理

B.赶紧用手去擦桌子上的酒水

C.马上向同桌道歉，并请服务员帮忙处理

D.指责同桌碰到了自己的酒杯

答案：C

20.当你参加正式晚宴时，着装应该（）

A.穿着随意，舒适为主

B.按照晚宴要求，穿着得体、正式

C.穿运动服参加

D.穿拖鞋出席

答案：B

1.以下属于正确餐桌礼仪的有（）

A.保持良好的坐姿

B.嘴里有食物时不说话

C.尊重他人的用餐习惯

D.随意起身走动

答案：ABC

2.在用餐过程中，关于饮料的选择和饮用，正确的是（）

A.适量饮用，避免过度饮酒

B.可以大声喧哗地喝饮料

C.按照自己的喜好随意选择饮料

D.注意饮料与食物的搭配

答案：AD

3.当与不同文化背景的人一起用餐时，需要注意（）

A.了解并尊重对方的用餐礼仪

B.不强行要求对方遵循自己