居民消费调查研究报告.docVIP

居民消费调查汇报

调查汇报目标

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场消费情况，特进行此次调查。调查由西飞工学院负担，调查时间是9月至10月，调查方法为问卷式访问调查，此次调查选择样本总数是160户。各项调查工作结束后，西飞工学院将调查内容给予总结，其调查汇报以下：

调查对象基础情况

1.样品类属情况。在有效样本户中，工人32户，占总数百分比18.2%；农民12户，占总数百分比7.4%；老师20户，占总数百分比11.4%；机关干部19户，占总数百分比10.8%；个体户20户，占总数百分比12.5%；经理15户，占总数百分比8.52%；科研人员5户，占总数百分比2.84%；待业户9户，占总数百分比5.1%；医生2户，占总数百分比1.14%；其它26户，占总数百分比14.77%。

2.家庭收入情况。此次调查结果显示，从本市总消费水平来看，相当一部分居民还达不到小康水平，大部分人均收入在1000元左右，样本中只有约2.3%消费者收入在元以上。所以，能够初步得出结论，本市总消费水平较低，商家在定价时候要尤其慎重。

二、专门调查对象

（一）酒类产品消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了用户自己消费以外，用于送礼较多，而红酒关键用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒广告极少。这直接造成白酒市场大于红酒市场。

2、白酒消费多元化。

（1）从买白酒用途来看，约52.84%消费者用来自己消费，约27.84%消费者用来送礼，其它是随机性很大消费者。

买酒用于自己消费消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下约占26.7%，10～20元占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这可能跟消费者地方情结相关。从红酒消费情况来看，大部分价格也全部集中在10～20元之间，其中，10元以下占10.23%，价格档次越高，购置力相对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。

送礼者所购置白酒其价格大部分选择在80～150元之间（约28.4%），约有15.34%消费者选择150元以上。这么，生产厂商定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好包装，才能增大销售量。从品牌选择来看，约有21.59%消费者选择五粮液，10.795%消费者选择茅台,另外对红酒调查显示，约有10.2%消费者选择40～80元价位，选择80元以上约5.11%。总而言之，从以上消费情况来看，消费者消费水平基础上决定了酒类市场规模。

（2）购置原因比较鲜明，调查资料显示，消费者关注原因依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这么就能够得出结论，生产厂商合理定价是十分关键，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很关键。

（3）用户忠诚度调查表明，常常换品牌消费者占样本总数32.95%，偶然换占43.75%，对新品牌酒持喜爱态度占样本总数32.39%，持无所谓态度占52.27%，明确表示不喜爱占3.4%。能够看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是极难改变，所以，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业发展十分关键。

（4）动因分析。关键在于消费者自己选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最终才是营业员推荐。不难发觉，怎样吸引消费者注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者口碑怎样建立，将直接影响酒类市场规模。而对于商家来说，营业员素质也应重视，因为其对酒类产品销售有着一定影响作用。

（二）饮食类产品消费情况。

此次调查关键针对部分饮食消费场所和消费者比较喜爱饮食进行，调查表明，消费有以下多个关键特点：

1、消费者认为最好酒店不是最好选择，而最常去酒店往往又不是最好酒店，消费者最常去酒店大部分是中等，这和居民消费水平是相适应。

2、消费者大多选择在自己工作或住所周围，有一定区域性。即使在酒店选择上有很大随机性，但也并非绝对如此，比如，也有一定远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁消费比较多，尤其是糖醋排骨，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、多年来，海鲜和火锅成为市民饮食市场两个亮点，市场潜力很大，现在消费量也很大。调查显示，表示喜爱海鲜占样本总数60.8%，喜爱火锅约占51.14%，在对季节调查中，喜爱在夏季吃火锅约有81.83%，在冬天约为36.93%，火锅不仅在冬季有很大市场，在夏季也有较大市场潜力。

（三）饮料类产品消费情况

1、居民对果汁及果汁饮料以18—30岁年纪段占了34.3%，30—60岁年纪段占了28.4%，其中，又以女性消费者居多。

2、影响购置原因----口味：酸甜味道销最好，低糖营养性果汁饮品是市场需求主流；包装：家庭消费首选750ml和1L装塑料瓶大包装；