2024年全国职业院校技能大赛高职组(酒店服务赛项)备赛试题库(含.docxVIP

2024年全国职业院校技能大赛高职组(酒店服务赛项)备赛试题库(含

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在酒店客房服务中，下列哪项是客房服务员在客人退房后必须完成的最后一项工作？()

A.整理客房

B.清洁卫生间

C.检查房间设施

D.更换床单

2.酒店前厅部的主要职责不包括以下哪项？()

A.接待客人

B.管理客房

C.处理投诉

D.负责餐饮服务

3.在酒店餐饮服务中，下列哪项是服务员在客人入座后首先应该做的事情？()

A.询问客人是否需要酒水

B.向客人介绍菜单

C.为客人拉椅让座

D.检查餐桌卫生

4.在酒店客房服务中，下列哪项是客房服务员在客人入住时应该注意的事项？()

A.保持安静

B.主动与客人打招呼

C.随意进入客人房间

D.忽视客人需求

5.酒店客房服务中，下列哪项不属于客房服务员的工作内容？()

A.更换床单

B.清洁卫生间

C.维修客房设施

D.接待客人

6.在酒店餐饮服务中，下列哪项是服务员在客人点菜时应该避免的行为？()

A.主动推荐菜品

B.询问客人特殊需求

C.忽视客人点菜

D.提供菜单

7.酒店客房服务中，下列哪项是客房服务员在客人退房时应该注意的事项？()

A.确认客人无遗留物品

B.清理房间

C.询问客人对酒店服务的满意度

D.以上都是

8.在酒店餐饮服务中，下列哪项是服务员在客人用餐过程中应该做的事情？()

A.主动为客人添加酒水

B.忽视客人需求

C.未经客人同意更换餐具

D.不断打扰客人

9.酒店客房服务中，下列哪项是客房服务员在客人入住时应该提供的服务？()

A.提供洗衣服务

B.提供叫醒服务

C.提供餐饮服务

D.以上都是

10.在酒店餐饮服务中，下列哪项是服务员在客人用餐结束后应该做的事情？()

A.主动询问客人是否需要结账

B.等待客人自行结账

C.忽视客人结账

D.未经客人同意清理餐桌

二、多选题(共5题)

11.酒店前厅部的主要职能包括哪些？()

A.接待客人

B.管理客房

C.提供信息咨询服务

D.处理投诉

E.负责餐饮服务

12.在酒店客房服务中，客房服务员应如何处理客人的特殊需求？()

A.认真倾听客人需求

B.尽量满足客人的合理要求

C.忽视客人的特殊需求

D.及时向上级汇报

E.不应向其他客人透露客人信息

13.以下哪些是酒店餐饮服务中服务员应具备的基本素质？()

A.熟悉菜单

B.良好的沟通能力

C.专业的服务态度

D.良好的团队协作精神

E.忽视客人的用餐体验

14.以下哪些是酒店客房服务中客房服务员应遵循的服务原则？()

A.尊重客人

B.诚信服务

C.热情周到

D.主动服务

E.违背客人意愿

15.以下哪些是酒店前厅部在客人入住时应完成的工作？()

A.确认客人预订信息

B.指导客人填写入住登记表

C.分配客房

D.提供行李服务

E.忽略客人行李

三、填空题(共5题)

16.酒店客房的清洁工作通常分为三个阶段，分别是______、______和______。

17.在酒店前厅服务中，______是前厅部最重要的工作之一，直接关系到酒店的形象。

18.酒店餐饮服务中，服务员在客人点菜时应向客人推荐______，以增加酒店收入。

19.酒店客房服务中，______是客房服务员在客人入住时必须完成的准备工作。

20.在酒店餐饮服务中，服务员应通过______和______来提高服务质量。

四、判断题(共5题)

21.酒店客房服务员在客人退房后可以立即进入房间进行清洁工作。()

A.正确B.错误

22.酒店餐饮服务员在客人点菜时，应直接根据客人的要求推荐菜品。()

A.正确B.错误

23.酒店前厅部的工作只涉及接待客人，与客房管理无关。()

A.正确B.错误

24.在酒店客房服务中，客房服务员可以随时进入客人房间进行清洁。()

A.正确B.错误

25.酒店餐饮服务员在客人用餐时，应始终保持微笑，即使客人提出不合理的要求。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明酒店前厅部的主要职责。

27.在酒店客房服务中，如何确保客人对房间设施满意？

28.在酒店餐饮服务中，服务员如何应对客