2026年中国火腿肠行业分析报告-市场深度分析与发展趋势研究.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国火腿肠行业分析报告-市场深度分析与发展趋势研究

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

(1)火腿肠行业，作为食品加工行业的重要组成部分，主要指的是以动物肉类为主要原料，通过腌制、绞碎、混合等工艺加工而成的熟肉制品。根据原料的不同，火腿肠可以分为猪肉火腿肠、牛肉火腿肠、鸡肉火腿肠等多种类型。据统计，我国火腿肠市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到1200亿元，预计到2026年将突破1500亿元。以某知名火腿肠品牌为例，其产品线覆盖了多个品种，如香辣味、原味、儿童味等，满足了不同消费者的需求。

(2)火腿肠行业分类上，主要可以分为干式