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面制品味附考试测试卷及答案

姓名：[填空题]*

_________________________________

部门：[单选题]*

○驻马店二车间

○平平三车间

○卫来一车间

○卫来二车间

○卫来三车间

○卫到二车间

大面筋每锅下白胚（）kg[单选题]*

A、20

B、23

C、25(正确答案)

D、30

大面筋白胚下料（）kg时，开始倒入香料[单选题]*

A、13-15

B、15-17

C、17-19

D、20-22(正确答案)

大面筋白胚与香料合计下料多少（）kg开始打油[单选题]*

A、25.6

B、26.6(正确答案)

C、27.6

D、28.6

大面筋打

该用户很懒，什么也没介绍

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