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老年人一日食谱演讲人:日期:
目录01早餐设计02午餐安排03晚餐规划04加餐与零食05饮水与补充06营养均衡总览
01早餐设计
主食搭配原则粗细粮结合建议选择全麦面包、燕麦片等粗粮搭配小米粥或玉米糊,既能提供充足膳食纤维促进肠道蠕动,又能避免血糖快速升高。低升糖指数优先避免精制碳水化合物如白馒头或甜糕点,推荐荞麦面、糙米等低升糖主食,有助于稳定老年人血糖水平。易消化与营养密度平衡主食应软烂适口,如山药泥或南瓜粥,同时添加少量坚果碎以提升不饱和脂肪酸和微量元素的摄入。
蛋白质来源选择水煮蛋、低脂牛奶或无糖酸奶是理想选择,提供必需氨基酸且吸收率高;若胆固醇偏高可选用蛋清替代全蛋。优质动物蛋白豆
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