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高中学业水平测试知识点总结生物

第一册分子与细胞

1.1细胞的分子构成

１、蛋白质的结构与功效

大约占细胞干重的50%，是由CHON(少数含有S）化学元素构成。基本构成单位是氨基酸。(酶大部分是蛋白质，胰岛素和生长激素都是蛋白质)

氨基酸的结构与脱水缩合(了解)

﹡蛋白质的基本单位：氨基酸

氨基酸的结构通式

氨基酸结构特点

H

NＨ２—C—CＯOＨ

Ｒ

都有一个氨基（—NＨ2)，一个羧基(—CＯOH）同时与同一个Ｃ原子相连，而且这个C原子还与一个氢原子、一个可变的R基（—R）相连。

﹡氨基酸之间经过脱水缩合以肽键的形式相连形成多肽链,

（附:连接两个氨基酸分子的化学键，叫做肽键,用“—CO—ＮＨ—”表达)

链数

氨基酸数

名称

肽键数

失去水分子数

氨基数、羧基数

一条链

2

二肽

1

１

１+R基中所含有

一条链

3

三肽

2

2

一条链

４

四肽

３

3

一条链

N

多肽

N—1

N—1

结论:肽键数=失去的水分子数＝氨基酸数—肽链数氨基数=肽链数+Ｒ上含有的氨基数

羧基数=肽链数+R上含有的羧基数

蛋白质的结构（了解)

﹡.氨基酸的种类,数目,排列顺序不一样,构成的肽链不一样；同时蛋白质的空间结构千差万别,导致蛋白质分子的结构多样性。

蛋白质的功效(了解）

﹡①构成细胞和生物体的重要物质;②催化作用如:酶;③有些蛋白质有运送的作用如血红蛋白;④调整作用,诸多激素都是蛋白质；⑤免疫作用,例如抗体。

2、核酸的结构与功效（了解)

﹡核酸的分类是依照五碳糖的不一样来辨别的:

ＤNＡ(脱氧核糖核酸）:脱氧核糖TRNＡ(核糖核酸）：核糖Ｕ

﹡结构:核酸的基本单位:核苷酸(８种），碱基(5种）

﹡核苷酸:磷酸、五碳糖（脱氧核糖或核糖）、

含氮碱基(腺嘌呤A、鸟嘌呤Ｇ、胞嘧啶C、胸腺嘧啶Ｔ或尿嘧啶U)

﹡功效：遗传信息的载体;一切生物的遗传物质;对遗传,变异和蛋白质的合成有极其重要的作用。

3、糖类的种类与作用(了解)

﹡种类：单糖/双糖/多糖（单糖不需要水解,葡萄糖是最常见的单糖）

?植物中的多糖有：淀粉(植物中储存能量的物质)和纤维素（植物细胞壁的基本构成成份）

?动物中的多糖有：糖元(动物中储存能量的物质)

﹡作用:由CHＯ化学元素构成。是细胞内重要的能源物质。

4、脂质的种类与作用(了解）

脂肪

类脂

固醇

种类

糖脂、磷脂等

胆固醇、性激素、维生素D

作用

1、生物体中的储能物质

2、细胞中能量的运送和储存形式

磷脂是生物膜的重要成份

对于细胞的营养、调整和代谢有重要作用

(附：三种储能物质功效的比较)

种类

淀粉

糖原

脂肪

作用

植物细胞中的储能物质

动物细胞中的储能物质

生物体中的储能物质

5、生物大分子以碳链为骨架

构成生物体的重要元素的种类及其重要作用（了解）

﹡化学元素的种类:C（基本元素)、H、O(最多元素)、N、Ｐ、Ca占全部元素的98%

﹡大量元素:含量占生物体重量的万分之一以上的元素。(CHONPSKCaMｇ）

﹡微量元素：生物体生活必需的，但是需要量却是极少的某些元素。（FｅMnZnＣuＢMo)

﹡不一样生物体构成的化学元素种类基本相同，但含量相差很大；生物体构成的化学元素在自然界中都能找到,但是含量有差异，阐明生物界和非生物界之间存在统一性和差异性。

﹡化学元素的作用:缺硒的人会得克山病,一个地方性心肌病;

缺少B时花药和花丝萎缩,花粉发育不良。等等

碳链是生物构成生物大分子的基本骨架(了解)

﹡碳骨架:碳原子可以和C、H、Ｏ、N等原子结合形成共价键;

Ｃ原子之间以单键、双键或三键相结合，形成长度不等的链状、分支状或环状结构。

蛋白质是氨基酸为基本单元的Ｃ骨架构成的。

6、水和无机盐的作用

水在细胞中的存在形式与作用(了解）

水在细胞鲜重中的含量在全部化合物中是最多的,比蛋白质还多(细胞干重不包含水）

﹡水在细胞中的存在形式：自由水和结合水。而且这两种形式的水可以相互转化。休眠或处在不良环境中的水重要以结合水的形式存在。代谢旺盛的细胞中自由水的含量比较高。

﹡水在细胞中的作用：①结合水:是细胞结构的重要构成成份。

②自由水:是细胞内的良好溶剂;是各种反映的介质；参加许多生化反映。参加代谢活动，运送养料和代谢废物,维持细胞形态，调整体温

(例如:植物在夏天的时候,经常会出现萎蔫，是因为失去了大部分的自由水;晒种子时先失去的是自由水，继续加热蒸发的是结合水)

无机盐在细胞中的存在形式与作用(了解)

﹡无机盐在细胞中的存在形式：—般以离子形式存在。例:阳离子：Na＋、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3＋等。阴离子：SO42-、Cl－、PO４3-、HC03－等

﹡无机盐在细胞中的作用:1、有些无机盐是细