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高压匀浆破碎法破碎啤酒酵母
破碎次数与上清液中蛋白质含量的关系破碎次数/次上清液蛋白质含量(mg/mL)Ultrasound(sonication)超声波MechanismofcelldisruptionCavitation(空穴现象)results,inwhichmicrobubbles(微泡)areformedmomentarilyandimplode(顺时产生和破裂),causingpowerfulshockwaves(冲击波)toradiatethroughoutthesolution.CharacteristicsEffec
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