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2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(三二五二)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在茶艺表演中，以下哪项不属于茶艺表演的基本要求？()

A.茶艺师仪态端庄

B.茶艺表演环境优雅

C.茶艺表演过程快速

D.茶艺表演氛围和谐

2.下列哪种茶叶不属于乌龙茶类？()

A.武夷岩茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.大红袍

3.在冲泡绿茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

4.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶具不需要清洁消毒？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶匙

D.茶盘

5.在茶艺表演中，以下哪种行为不符合茶艺师的服务态度？()

A.耐心解答观众问题

B.保持微笑服务

C.忽视观众需求

D.保持优雅仪态

6.在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验不属于品茶的四觉？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

7.在茶艺表演中，以下哪种茶艺动作不符合规范？()

A.轻轻拿起茶杯

B.拿起茶杯时用力过猛

C.轻轻放下茶杯

D.放下茶杯时保持平稳

8.在茶艺表演中，以下哪种茶艺音乐不宜选用？()

A.古筝曲

B.古琴曲

C.流行歌曲

D.传统民乐

9.在茶艺表演中，以下哪种茶艺礼仪不符合传统？()

A.主人先敬茶给客人

B.客人先敬茶给主人

C.主人双手递茶

D.客人双手接茶

10.在茶艺表演中，以下哪种茶艺器具不宜展示给观众？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶匙

D.茶叶

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在准备茶具时，以下哪些茶具需要进行清洁消毒？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶匙

D.茶盘

E.茶叶

12.在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的口感？()

A.水温

B.茶叶品质

C.茶具材质

D.泡茶时间

E.环境温度

13.茶艺师在茶艺表演中，以下哪些行为体现了良好的服务态度？()

A.耐心解答观众问题

B.保持微笑服务

C.保持优雅仪态

D.忽视观众需求

E.主人先敬茶给客人

14.以下哪些茶叶属于乌龙茶类？()

A.武夷岩茶

B.铁观音

C.普洱茶

D.大红袍

E.白茶

15.在茶艺表演中，以下哪些音乐类型适宜选用？()

A.古筝曲

B.古琴曲

C.流行歌曲

D.传统民乐

E.现代摇滚

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常将茶叶放入茶壶中，这个过程称为______。

17.在茶艺表演中，茶艺师展示茶具的顺序通常为______、______、______。

18.泡茶时，水温对茶汤的口感有重要影响，一般来说，______的茶叶适宜用______℃的水温冲泡。

19.茶艺师在泡茶时，______是保持茶汤纯净度的重要措施。

20.茶艺师在茶艺表演中，______是展现茶艺师素养和茶文化内涵的重要环节。

四、判断题(共5题)

21.茶叶的保存过程中，应该避免阳光直射。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在泡茶时，茶壶的容量越大越好。()

A.正确B.错误

23.绿茶在冲泡时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演时，茶艺师可以穿着休闲服。()

A.正确B.错误

25.茶叶的品质完全取决于茶叶的品种。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在茶艺表演中应注意的礼仪规范。

27.如何鉴别茶叶的品质？

28.在茶艺表演中，如何选择合适的音乐？

29.茶艺师在泡茶时，如何掌握好泡茶时间？

30.为什么说茶文化是一种综合性的文化现象？

2021年茶艺师考试(中级)模拟试题(三二五二)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】茶艺表演要求过程舒缓，注重茶艺师与观众之间的互动，快速表演不符合茶艺表演的基本要求。

2.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶类，而乌龙茶类包括武夷岩茶、铁观音、大红袍等。

3.【答案】A

【解析】绿茶适宜用80℃左右的水温冲泡，过高水温会破坏绿茶的鲜爽口感。

4.【答案】D

【解析】茶盘主要用于放置茶具，不直接接触茶水，因此不需要清洁消毒。

5.【答案】C

【解析】茶艺师的服务态度应包括耐心解答观众问题、保持微笑