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2025年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题库及答案.docx

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    2025年全民《膳食营养与食品卫生安全》知识考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.下列哪类营养素不属于人体必需的七大营养素？

    A.蛋白质B.膳食纤维C.水D.酒精

    答案：D

    解析：人体必需七大营养素为蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，酒精非必需。

    2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，建议每日蔬菜的摄入量是？

    A.100-200gB.300-500gC.600-800gD.800g以上

    答案：B

    解析：2022版膳食指南建议蔬菜每日300-500g，其中深色蔬菜占1/2以上。

    3.以下哪种食物是优

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