无糖玫瑰茄咀嚼片的制备工艺与感官质量评估.docxVIP

无糖玫瑰茄咀嚼片的制备工艺与感官质量评估

目录

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.1玫瑰茄的的营养价值与利用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2舌下剂型的发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.3无糖健康趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.2.1玫瑰茄提取物的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2.2咀嚼片制剂的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.2.3无糖食品的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.1实验原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.1.1主要原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.1.2辅助原料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.2实验仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

2.2.1提取设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2.2制粒设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.2.3干燥设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.2.4压片设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.2.5质量检测设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

无糖玫瑰茄咀嚼片的制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.1玫瑰茄提取工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

3.1.1水提法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.1.2有机溶剂提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.1.3超临界流体萃取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

3.2芳香成分提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.2.1单因素实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.2.2正交实验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

3.3崩解剂选择与改良．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.4混合粉制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.4.1原料配比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.4.2混合方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.5制粒工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.5.1制粒方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

3.5.2制粒工艺参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

3.6干燥工艺．．．．．．．．．．．．．．．