2025 初中生物人体的能量供应课件.pptxVIP

一、能量的源头：食物中的有机物演讲人

能量的源头：食物中的有机物01能量的去向：生命活动的动力保障02能量的释放：细胞的呼吸作用03能量供应的平衡与健康04目录

2025初中生物人体的能量供应课件

作为一名深耕初中生物教学十余年的教师，我始终相信：生物学的魅力在于将抽象的生命规律与学生的日常生活紧密联结。今天，我们要共同探索的人体的能量供应，正是这样一个与每个学生息息相关的主题——你奔跑时的汗水、思考时的专注、甚至睡觉时的心跳，背后都藏着能量供应的精密机制。接下来，我将从能量从何而来能量如何释放能量去向何方三个维度，带大家揭开这一生命活动的神秘面纱。

01能量的源头：食物中的有机物

1生活现象引发的思考记得去年运动会后，有位男生气喘吁吁地问我：老师，我跑1000米后特别饿，是不是因为身体把能量用完了？这个问题恰好点出了能量供应的起点——食物。我们每日摄入的米饭、肉类、蔬菜，看似普通，实则是人体能量的储备库。

2三大供能物质的特点通过教材中的食物中储存的能量演示实验（用燃烧花生和饼干加热水，比较水温变化），我们能直观看到：不同食物含有的能量不同。进一步分析可知，人体主要依赖三大有机物供能：

糖类：最直接的能源物质。每克葡萄糖完全氧化释放约17.15千焦能量，我们早餐吃的面包、课间补充的糖果，主要就是通过快速分解糖类来提供即时能量。去年带学生测量不同主食的含糖量时，有个学生惊讶地发现：同样重量的米饭比馒头含糖量低，这也解释了为什么吃馒头更容易抗饿。

脂肪：高效的储能物质。每克脂肪释放约38.91千焦能量，是糖类的2倍多。冬季穿得单薄时，身体会优先分解皮下脂肪供能，这就是为什么长期节食的人耐寒能力会下降。我曾带学生观察过北极熊的脂肪层切片，那厚厚的脂肪组织正是它们在极寒环境中生存的能量保障。

2三大供能物质的特点蛋白质：备用能源兼结构物质。每克蛋白质释放约17.15千焦能量，但正常情况下，人体会优先利用糖类和脂肪，只有长期饥饿时才会分解肌肉中的蛋白质供能。这也提醒我们：早餐不能只喝牛奶（富含蛋白质），必须搭配碳水化合物，否则上午容易出现低血糖。

3能量的测量与计算教材中提到的食物燃烧放出的热量测定实验，虽然是模拟实验（实际人体是通过呼吸作用缓慢释放能量），但能帮助我们理解能量的量化概念。例如：100克大米含约1435千焦能量，一名14岁男生每日需要约11720千焦能量，由此可推算出每日需摄入约817克大米（当然实际饮食是多种食物的组合）。这个计算过程能让学生意识到：吃饱不仅是胃的感觉，更是能量摄入与消耗的动态平衡。

02能量的释放：细胞的呼吸作用

1从呼吸到呼吸作用的概念辨析学生常混淆呼吸与呼吸作用。前者是宏观的气体交换过程（肺与外界的气体交换、肺泡与血液的气体交换等），后者是微观的能量释放过程。为了帮学生区分，我会让他们做一个小实验：深吸一口气后憋气，感受胸闷的原因——此时外界氧气无法进入，但细胞仍在进行呼吸作用消耗氧气，当血液中氧气浓度过低时，就会触发憋闷的信号。

2呼吸作用的场所与过程通过观察线粒体的电镜照片（外膜光滑、内膜折叠成嵴），学生能直观理解线粒体是能量工厂的说法。呼吸作用的总反应式有机物+氧气→二氧化碳+水+能量看似简单，实则包含三个阶段：01第一阶段：葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸，释放少量能量（约2ATP）。这就像先把大木块劈成小木块，方便后续燃烧。02第二阶段：丙酮酸进入线粒体基质，与水反应生成二氧化碳和[H]，释放少量能量（约2ATP）。此时的小木块开始初步燃烧。03第三阶段：[H]与氧气结合生成水，释放大量能量（约34ATP）。这是燃烧最剧烈的阶段，也是人体能量的主要来源。04

3有氧呼吸与无氧呼吸的区别去年校运会上，有学生跑800米后小腿酸痛，这正是无氧呼吸的产物——乳酸堆积导致的。我们需要明确：

有氧呼吸：主要方式，产物是二氧化碳和水，释放能量多（1mol葡萄糖释放2870千焦），适用于安静或轻度运动状态。

无氧呼吸：应急方式，产物是乳酸（动物）或酒精+二氧化碳（植物），释放能量少（1mol葡萄糖仅释放196.65千焦），适用于剧烈运动时氧气供应不足的情况。需要强调的是：人体无氧呼吸不会产生酒精，这是与酵母菌等微生物的重要区别。

4呼吸作用与其他系统的协同能量释放不是孤立的过程，需要多个系统配合：

呼吸系统：提供氧气，排出二氧化碳。观察膈肌运动模型时，学生能看到：吸气时膈肌收缩（顶部下降），胸腔扩大，外界气体进入；呼气时相反。

循环系统：运输氧气和有机物。红细胞中的血红蛋白在肺泡处与氧气结合（氧合血红蛋白），随血液流动到组织细胞处释放氧气；小肠吸收的葡萄糖则通过血浆运输。

消化系统：分解食物为可吸收的小分子。胃蛋白酶分解蛋白质、胰淀粉酶分解淀粉的过程，都是为后续的呼吸作用准备原料。