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DBS43∕0142022食品安全地方标准茯苓

1.引言

茯苓作为一种重要的药食两用真菌，因其广泛的药用价值和健康益处，在食品工业和中药材市场中占据重要地位。为规范茯苓的生产和流通，确保食品安全，湖南省卫生健康委员会于2022年12月9日发布了《DBS43∕0142022食品安全地方标准茯苓》。该标准于2023年6月9日正式实施，适用于湖南地区生产的茯苓，旨在为茯苓的生产、加工、运输和贮存提供技术规范和指导。

2.适用范围

本标准明确了茯苓的定义、技术要求、感官要求、理化指标、污染物限量、农药残留限量、净含量、标签、包装、运输和贮存等内容。其适用范围包括湖南地区种植、加工和销售