山核桃GH3家族基因功能剖析及嫁接进程中的表达动态研究.docx

山核桃GH3家族基因功能剖析及嫁接进程中的表达动态研究

一、引言

1.1研究背景

山核桃（CaryacathayensisSarg.）属胡桃科山核桃属落叶乔木，是我国特有的经济干果树种，主要分布于浙皖交界的天目山区。山核桃果实营养丰富，种仁含油量高达49%-74%，蛋白质含量为7.8%-9.6%，还富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养价值和保健功能。除了食用价值，山核桃木材坚硬，纹理美观，是制作高档家具和工艺品的优质材料；其果皮、果壳等还可用于提取单宁、制作活性炭等，在工业领域也有广泛应用。此外，山核桃树树体高大，枝叶茂密，具有良好的水土保持和生态防护作用，在山区生态