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营养指导的考试题目及答案.doc

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    营养指导的考试题目及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.膳食纤维的主要功能是

    A.提供能量

    B.维持肠道健康

    C.促进钙吸收

    D.增加饱腹感

    答案：B

    2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

    A.粗粮

    B.豆制品

    C.水果

    D.油脂

    答案：B

    3.维生素C的主要功能是

    A.促进铁吸收

    B.维持神经系统健康

    C.增强免疫力

    D.促进钙吸收

    答案：C

    4.以下哪种食物是高钙食物？

    A.鸡肉

    B.牛奶

    C.鱼类

    D.水果

    答案：B

    5.膳食纤维的主要来源是

    A.肉类

    B.谷物

    C.水果

    D.油脂

    答案：B

    6.以下哪种食物是高脂肪食

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