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酒店服务礼仪知识考核试题与答案汇总

1.酒店为客人办理入住手续时，首先要做的是（）

A.收取押金

B.询问客人需求

C.核对客人身份信息

D.分配房间

答案：C

2.当客人进入房间后发现设施设备有问题，打电话到前台，前台服务员应（）

A.让客人自行处理

B.记录问题并及时通知维修人员

C.告知客人这不是酒店责任

D.拖延处理时间

答案：B

3.酒店服务员在引领客人时，应走在客人的（）

A.左前方

B.右前方

C.正前方

D.后方

答案：A

4.与客人交谈时，服务员应保持的目光接触是（）

A.一直盯着客人看

B.看客人身体的某个部位

C.礼貌地与客人进行目光交流

D.避免与客人目光接触

答案：C

5.为客人提供餐饮服务时，上菜的顺序一般是（）

A.先上主菜，再上凉菜，最后上汤

B.先上凉菜，再上主菜，最后上汤

C.先上汤，再上主菜，最后上凉菜

D.先上凉菜，再上汤，最后上主菜

答案：D

6.当客人对菜品提出意见时，服务员正确的做法是（）

A.与客人争论

B.虚心接受并表示会及时改进

C.当作没听见

D.让客人找厨师理论

答案：B

7.酒店客房整理的最佳时间是（）

A.客人外出时

B.客人在房间休息时

C.随时都可以

D.早上8点以后

答案：A

8.接听酒店电话时，应在（）内接听。

A.1声铃响

B.3声铃响

C.5声铃响

D.随便

答案：B

9.服务员在为客人倒酒时，一般应倒至酒杯的（）

A.三分之一

B.二分之一

C.三分之二

D.满杯

答案：C

10.当客人在酒店迷路时，服务员应（）

A.让客人自己找

B.直接告诉客人方向

C.亲自带领客人前往目的地

D.不理会客人

答案：C

11.酒店举办会议活动时，服务员应提前做好的准备工作不包括（）

A.检查音响设备

B.摆放会议资料

C.确定参会人员名单

D.清理场地

答案：C

12.客人退房时，服务员应首先（）

A.检查房间设施设备是否完好

B.询问客人是否有遗留物品

C.办理退房手续

D.收取额外费用

答案：A

13.与外国客人交流时，不恰当引用的语言是（）

A.您好

B.谢谢

C.请

D.用本国方言

答案：D

14.酒店服务员在电梯服务中，应（）

A.先进入电梯，控制按钮

B.让客人先进入电梯，自己后进入并控制按钮

C.与客人同时进入电梯

D.最后进入电梯

答案：B

15.为客人提供叫醒服务时，应提前（）分钟再次确认客人是否需要叫醒。

A.5

B.1０

C.15

D.20

答案：A

16.当客人对酒店服务不满意提出投诉时，服务员应（）

A.据理力争

B.耐心倾听并诚恳道歉

C.找借口推脱

D.让客人找领导

答案：B

17.酒店餐厅服务员在收盘子时，动作要（）

A.迅速、粗鲁

B.缓慢、拖沓

C.轻稳、利落

D.随意

答案：C

18.服务员在为客人介绍酒店特色服务时，应（）

A.夸大其词

B.实事求是

C.只说优点不说缺点

D.随意介绍

答案：B

19.酒店员工在工作中佩戴饰品，以下哪种做法是正确的（）

A.佩戴夸张的项链

B.佩戴多个戒指

C.只佩戴简单的耳钉

D.佩戴手链

答案：C

20.当客人询问酒店周边旅游景点时，服务员应（）

A.简单介绍

B.详细介绍并提供相关建议

C.让客人自己去网上查

D.不知道就不回答

答案：B

1.酒店服务礼仪的基本原则包括（）

A.尊重原则

B.真诚原则

C.宽容原则

D.适度原则

答案：ABCD

2.酒店前台接待客人时，需要注意的礼仪有（）

A.微笑迎接

B.主动问好

C.双手递接物品

D.语言礼貌

答案：ABCD

3.客房服务中，整理床铺的规范有（）

A.床单平整无褶皱

B.被子叠放整齐

C.枕头摆放端正

D.床罩平整

答案：ABCD

4.餐饮服务中，餐具摆放的要求有（）

A.整齐有序

B.符合用餐习惯

C.卫生干净

D.随意摆放

答案：ABC

5.酒店会议服务中，需要关注的方面有（）

A.会议设备正常运行

B.茶水供应及时

C.会议资料齐全

D.会议秩序维护

答案：ABCD

6.与客人沟通时，正确的语言表达技巧包括（）

A.语速适中

B.语调平稳

C.用词恰当

D.简洁明了

答案：ABCD

7.酒店员工的仪容仪表要求有（）

A.着装整洁得体

B.头发干净整齐

C.面容整洁无污垢

D.佩戴工牌

答案：ABCD

8.酒店处理客人投诉时，应遵循的流程有（）