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第1篇
第一章总则
第一条为加强本湘菜馆的管理，提高服务质量，确保食品安全，保障顾客权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本湘菜馆的所有员工，包括管理人员、服务员、厨师、采购员等。
第三条本制度遵循依法经营、诚信服务、顾客至上、安全第一的原则。
第二章组织架构与职责
第四条本湘菜馆设立以下部门：
1.餐饮部：负责餐厅的日常运营，包括服务、卫生、安全等；
2.厨房部：负责菜品制作、原料采购、食品安全等；
3.采购部：负责食材采购、库存管理、成本控制等；
4.人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等；
5.财务部：负责财务管理、成本核算、财务报表等；
6.行政部：
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