柑橘质量等级.pdfVIP

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CCS

T/XXX

团体标准

T/XXXXXX—2025

柑橘质量等级

（征求意见稿）

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

XXXX 发布

T/XXXXXX—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量等级要求1

5检验规则3

6包装、标识、运输和贮存3

I

T/XXXXXX—2025

前言

本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由……提出。

本文件起草单位：……。

本文件主要起草人：……。

II

T/XXXXXX—2025

柑橘质量等级

1范围

本文件规定了柑橘鲜果的术语和定义、质量等级要求、检验规则、包装、标识、运输和贮存。

本文件适用于柑橘果实的分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T12947鲜柑橘

GB/T30763农产品质量分级导则

NY/T1190柑橘等级规格

NY/T2009水果硬度的测定

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果

3术语和定义

GB/T12947和GB/T30763界定的术语和定义适用于本文件。

4质量等级要求

4.1基本要求

根据对每个等级的规定和允许误差，应符合下列基本条件：

——果实完整、完好，无裂果、冻伤果；

——无刺伤、碰压伤，无擦伤或过大的愈合口；

——无腐烂、变质果，洁净，基本不含可见异物；

——基本无萎蔫、浮皮现象；

——无冷害、冻害；表面干燥，但冷藏取出后的表面结冰和冷凝现象除外；

——无异常气味或滋味；

——果实具有适于市场或贮运要求的成熟度；

1

T/XXXXXX—2025

——允许对柑橘果实进行“脱绿”处理，但要符合表1的要求，并且使用方法应按国家有关规定执

行。

4.2规格

4.2.1规格划分

根据自然生长状