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ICS67.060
CCSX10
T/STNY
四川省生态农业发展促进会团体标准
T/STNYXXX—2025
煎豆腐
（小组讨论稿）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
四川省生态农业发展促进会 发布
T/STNYXXX—2025
目次
前言II
1范围3
2规范性引用文件3
3术语和定义3
4质量要求4
5生产工艺技术要求4
6加工过程的卫生要求4
7检验规则5
8标志、标签、包装、运输、贮存和保质期5
附录A（资料性）生产工艺技术7
I
T/STNYXXX—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件由四川益福隆食品有限公司提出。
本文件起草单位：中国检验认证集团四川有限公司、四川益福隆食品有限公司、四川省生态农业发
展促进会。
本文件主要起草人：陈瑶、唐旻子、江林、周为仪、何文飞、曹建华、王佳、冯永德、刁丽君、沈
清华。
II
T/STNYXXX—2025
煎豆腐
1范围
本文件规定了煎豆腐的术语和定义、质量要求、生产工艺技术要求、加工过程的卫生要求、检验规
则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于煎豆腐的生产、产品检验。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB1352大豆
GB/T1535大豆油
GB2712食品安全国家标准豆制品
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法
GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T23494豆腐干
GB25584食品安全国家标准食品添加剂氯化镁
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
JJF1070
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