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2025年餐饮业员工绩效协议

本协议由以下双方于2025年[具体日期]签订：

甲方（雇主）：[公司名称/餐厅名称]，统一社会信用代码：[统一社会信用代码]，地址：[公司/餐厅地址]

乙方（员工）：[员工姓名]，身份证号码：[身份证号码]，住址：[员工住址]，在甲方担任[职位名称]，隶属于[部门名称]。

鉴于甲方需要提升经营管理和员工工作效率，乙方同意根据甲方的经营目标和岗位职责，参与绩效管理，双方经友好协商，依据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，达成如下协议：

第一条绩效考核目的

甲乙双方通过本协议，旨在明确甲方的经营目标和对乙方岗位的绩效期望，通过设定量化指标、定期考核和结果应用，激励乙方提升工作表现，提高服务质量和工作效率，促进餐厅整体经营业绩的提升，实现甲乙双方的共同发展。

第二条绩效考核范围

本协议适用于甲方[部门名称]部门的乙方[职位名称]岗位，具体涵盖乙方日常工作中的业绩表现、工作质量、服务效果及遵纪守法等方面。

第三条绩效考核指标（KPIs）

乙方的绩效考核指标包括但不限于以下方面，具体指标、衡量标准及权重由甲乙双方根据岗位特点协商确定：

1.工作质量与效率：

a.岗位职责履行情况：包括任务完成度、工作准确性与规范性，符合岗位职责说明书的要求。

b.工作效率：根据乙方岗位职责，对其在规定时间内完成工作任务的能力进行评估，例如前厅服务员点单、上菜速度，后厨厨师出餐速度等。

2.服务与客户满意度：

a.顾客满意度：通过顾客意见反馈、在线平台评分（如美团、大众点评）、神秘顾客检查等方式，对乙方的服务态度、专业性、响应速度等进行评价。具体评分标准由甲方另行制定并公示。

b.客户投诉处理：评估乙方在接到顾客投诉时的处理方式、解决效果及后续改进措施。

3.销售与经济效益（适用于适用岗位）：

a.销售指标完成率：对于有销售任务的岗位（如服务员、销售顾问），考核其完成个人或团队销售目标的程度，具体指标为[具体指标名称，如销售额、销售量]，目标值为[具体数值或百分比]。

b.成本控制：对于后厨等岗位，考核其在保证出品质量的前提下，控制原材料损耗的能力，设定损耗率为不超过[具体百分比]。

4.遵守规章制度：

a.出勤与纪律：考核乙方遵守甲方各项规章制度的情况，包括出勤率、迟到早退、旷工、工作时间行为规范等，要求出勤率不低于[具体百分比]。

b.食品安全与卫生：对于后厨及接触食品岗位员工，严格考核其遵守食品安全操作规范和卫生标准的执行情况，确保无重大食品安全事故发生。

c.行为规范：包括仪容仪表、服务礼仪、团队协作、服从管理等方面。

第五条绩效考核周期与方式

1.考核周期：本协议采用[月度/季度]考核周期。

2.数据收集：甲方将通过[具体方式，如POS系统数据、主管观察记录、顾客反馈记录、神秘顾客报告、员工自评表等]收集绩效数据。

3.考核流程：

a.自评：在每个考核周期结束前[具体天数]，乙方需根据绩效考核指标进行自我评估，并提交自评报告给直接主管。

b.主管评价：甲方直接主管在收到乙方自评报告后[具体天数]，结合收集到的绩效数据，对乙方进行评价，形成初步考核意见。

c.部门复核（如适用）：部门经理根据直接主管的评价进行复核。

d.绩效面谈：在考核周期结束后[具体天数]内，直接主管需与乙方进行绩效面谈，反馈考核结果，沟通优势与不足，并共同制定改进计划或发展目标。

e.结果确认：面谈后，双方对考核结果无异议的，可在《绩效考核结果确认书》上签字确认。乙方应妥善保管相关考核材料。

第六条绩效结果应用

甲方的绩效考核结果将作为对乙方薪酬、激励及发展的主要依据，具体应用方式如下：

1.绩效工资/奖金：乙方的绩效工资或奖金将根据考核评级（如优秀、良好、合格、待改进等）和具体得分进行核算。考核评级为“优秀”的，可获得[具体奖金标准或绩效工资系数]，评级为“良好”的，可获得[具体奖金标准或绩效工资系数]，评级为“合格”的，可获得[具体奖金标准或绩效工资系数]，评级为“待改进”的，绩效工资或奖金将[具体处理方式，如按标准发放但不参与额外奖励]。具体奖金计算办法由甲方另行规定。

2.薪酬调整：年度绩效考核结果将作为乙方年度调薪的重要参考依据。连续多个考核周期表现优秀的员工，甲方将考虑进行薪资调整或晋升。

3.晋升与发展：绩效考核结果优秀的员工，在晋升、培训机会、参与重要项目等方面将享有优先权。

4.改进与辅导：对于绩效考核结果未达标的员工，甲方将根据情况提