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2025年餐饮服务转盘模拟卷.docx

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    2025年餐饮服务转盘模拟卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.在餐饮服务中，使用转盘的主要目的是为了（）。

    A.增加餐厅装饰美观

    B.方便服务员快速移动，提高服务效率

    C.增加顾客等待时间，促进消费

    D.展示餐厅管理能力

    2.当顾客询问某道菜的主要食材时，服务员正确的做法是（）。

    A.直接告诉顾客“不知道”

    B.告诉顾客“这个很重要，问吧”

    C.耐心、准确地介绍菜品食材、口味、特色等

    D.推荐其他菜品，不回答顾客问题

    3.在使用转盘

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