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2025年学校食堂物资询价采购方案(3篇)

方案一

为进一步规范学校食堂物资采购管理，确保食堂物资的质量、安全与合理价格，保障师生用餐需求，结合学校实际情况，特制定本2025年学校食堂物资询价采购方案。

采购目标

通过询价采购，在保证食堂物资质量符合国家相关标准和学校要求的前提下，实现采购成本的合理控制，确保物资供应的及时性和稳定性，为师生提供优质、安全、丰富的餐饮服务。

采购范围

本次采购涵盖学校食堂日常运营所需的各类物资，包括但不限于：

1.主副食品类：大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果、蛋类、豆制品等。

2.调料类：盐、糖、酱油、醋、鸡精、花椒、辣椒等各类调味料。

3.餐具厨具类：餐盘、碗筷、勺子、刀具、菜板、锅具、炉灶配件等。

4.清洁用品类：洗洁精、消毒液、洗衣粉、扫帚、拖把、垃圾桶等。

采购原则

1.公开透明原则：采购过程公开透明，接受学校师生和相关部门的监督，确保采购信息、采购程序和采购结果的公开。

2.质量优先原则：严格把控物资质量，选择符合国家食品安全标准和学校质量要求的供应商和物资。

3.价格合理原则：通过询价、比较和谈判，确保采购价格合理，在保证质量的前提下，实现成本的有效控制。

4.诚信合作原则：选择信誉良好、有良好商业道德和服务意识的供应商，建立长期稳定的合作关系。

询价采购流程

1.成立询价小组：由学校后勤部门、财务部门、食堂管理人员和教师代表组成询价小组，负责采购询价、供应商评估和采购决策等工作。

2.市场调研：询价小组对市场上各类食堂物资的价格、质量、供应商信誉等情况进行全面调研，了解市场行情，为询价采购提供参考。

3.发布询价公告：通过学校官网、校内公告栏等渠道发布询价公告，明确采购物资的名称、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点等信息，邀请符合条件的供应商参与报价。

4.供应商报名：供应商根据询价公告要求，在规定时间内提交报名资料，包括营业执照、食品经营许可证、产品质量检测报告等相关资质证明文件。

5.资格审查：询价小组对供应商提交的报名资料进行资格审查，筛选出符合条件的供应商。

6.发放询价文件：向通过资格审查的供应商发放询价文件，明确报价要求、报价截止时间、交货时间、交货地点等具体内容。

7.供应商报价：供应商按照询价文件要求，在规定时间内提交报价文件，报价文件应包括物资名称、规格、数量、单价、总价、质量标准、售后服务承诺等内容。

8.询价评审：询价小组对供应商提交的报价文件进行评审，综合考虑物资质量、价格、交货时间、售后服务等因素，确定成交供应商。

9.签订采购合同：与成交供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括物资名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、售后服务等内容。

10.物资验收：物资到货后，学校组织相关人员按照合同要求进行验收，验收合格后方可办理入库手续。

11.付款结算：根据合同约定的付款方式和时间，在物资验收合格后，及时办理付款结算手续。

供应商管理

1.供应商选择：选择具有合法经营资格、良好信誉、较强实力和丰富经验的供应商，优先选择通过质量管理体系认证、食品安全管理体系认证的供应商。

2.供应商评估：定期对供应商的物资质量、价格、交货时间、售后服务等方面进行评估，建立供应商档案，对表现优秀的供应商给予奖励和优先合作机会，对不符合要求的供应商及时淘汰。

3.供应商沟通：建立与供应商的定期沟通机制，及时了解供应商的生产经营情况和物资供应情况，协调解决采购过程中出现的问题。

4.供应商培训：定期组织供应商进行培训，宣传学校的采购政策、质量要求和食品安全知识，提高供应商的质量意识和服务水平。

质量控制

1.严格准入制度：要求供应商提供物资的质量检测报告、生产许可证、食品经营许可证等相关资质证明文件，确保所采购的物资符合国家相关标准和学校要求。

2.加强验收管理：物资到货后，严格按照合同要求和相关标准进行验收，对不合格的物资及时退货处理，并追究供应商的责任。

3.建立质量追溯体系：建立物资质量追溯体系，对采购的物资进行详细记录，包括物资名称、规格、数量、供应商、生产日期、保质期等信息，以便在出现质量问题时能够及时追溯和处理。

4.定期抽检：定期对采购的物资进行抽检，送专业检测机构进行检测，确保物资质量安全。

监督与评估

1.内部监督：学校成立采购监督小组，对采购过程进行全程监督，确保采购程序合法合规，采购结果公平公正。

2.外部监督：接受教育主管部门、食品药品监管部门等相关部门的监督检查，积极配合相关部门的工作，及时整改存在的问题。

3.绩效评估：定期对采购工作进行绩效评估，评估指标包括采购成本、物资质量、供应及时性、服务满意度等方面，根据评估结果总结经验教训，不断改进采购工作。

应急