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葛根抗氧化活性部位的筛选研究
摘要
目的：研究葛根各提取物及不同极性萃取物的体外抗氧化活性。方法：采用DPPH自由基清除能
力测定法、羟基自由基清除率测定法、ABTS自由基清除能力测定法、超氧阴离子清除率测定法及总
还原能力测定法对研究葛根各提取物及不同极性萃取物的抗氧化活性进行考察。应用Origin软件中
的多项拟合计算活性试验的IC50值和A0.7值，并结合Pearson相关性分析测定活性成分含量与抗氧
化活性相关性。结果：葛根70%乙醇提取物中总黄酮含量最高，为326.1mg/g，总多糖含量在水相
中最高，为183.9mg/g。
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