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特殊人群营养调理测试卷及答案
一、肿瘤人群饮食调理
1.肿瘤患者需优先补充的营养素是?[单选题]*
A.碳水化合物
B.优质蛋白质(正确答案)
C.饱和脂肪
D.高碘食物
答案解析：
肿瘤患者因组织修复和免疫力维持需要更多优质蛋白质（如鱼肉、豆类），文档明确建议增加蛋白质摄入（1.5-2.0g/kg体重）。
2.肿瘤患者化疗期间推荐哪种进食方式?[单选题]*
A.每日3餐大量进食
B.少食多餐（5-6餐/日）(正确答案)
C.仅流质饮食
D.空腹化疗
答案解析：
少食多餐可减轻化疗导致的胃肠道负担，案例中提及此方式帮助患者改善食欲。
3.以下哪种食物肿瘤患者需谨慎
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