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幼儿食品安全教育

第一章食品安全是什么？

什么是食品安全？安全的食物我们吃的食物没有有害物质，不会让我们的身体不舒服或生病。全程保护食品从农场生产、运输到我们的餐桌，每一步都要保证安全卫生。健康保障安全的食品为我们提供营养，让我们健康快乐地成长。

为什么食品安全很重要？食品安全关系到每个小朋友的健康成长。不安全的食物就像隐藏的小怪兽，会给我们的身体带来很多麻烦。不安全食物的危害：会让小朋友肚子疼，感觉很难受可能会拉肚子，上吐下泻严重的还会发烧，需要去医院影响我们玩耍和学习健康的重要性：

不安全的食物让懒羊羊生病了！看！懒羊羊因为吃了不干净的食物，现在肚子疼得直哭。我们可不想像懒羊羊一样难受，所以一定要选择安全的食物哦！

第二章认识三无食品和过期食品

什么是三无食品？三无食品就像没有名字、没有家、没有身份证的陌生人，我们不能相信它们！1没有生产厂家不知道是谁做的，也不知道在哪里做的，这样的食品很可能不卫生、不安全。2没有生产日期不知道什么时候做的，可能已经放了很久，食物可能已经变质了。3没有质量合格证没有经过检查，不能保证食品是安全的，吃了可能会生病。

过期食品的危害什么是过期食品？过期食品就是超过了保质期的食物。就像过了约定时间的玩伴一样，食物也有自己的有效期限。过期后会发生什么？食物开始变质，颜色、气味、味道都会改变细菌和霉菌大量繁殖，肉眼可能看不见营养成分流失，甚至产生有害物质??吃了过期食品会怎样？肚子痛，感觉肚子里翻江倒海恶心呕吐，吃不下东西拉肚子，跑厕所跑个不停严重的需要去医院治疗

如何辨别食品是否安全？学会这些小技巧，你就是食品安全小卫士！01检查包装看看包装是否完整，有没有破损或漏气。破损的包装可能让细菌进入食物。02查看生产日期找到包装上的生产日期，确认食品是什么时候生产的。03确认保质期看清楚保质期还剩多久，选择新鲜的食品。距离过期时间越短，就越要小心。04寻找安全标志选择有国家食品安全标志的产品，比如QS标志、绿色食品标志等。05观察食品外观看看食品的颜色、形状是否正常，闻一闻有没有怪味道。

认识食品包装上的重要信息包装上要找的信息：生产日期：食品制作完成的日期保质期：食品可以安全食用的期限生产厂家：制作食品的公司名称和地址配料表：食品里都有什么成分安全标志：绿色食品标志、QS质量安全标志、有机食品标志等，都代表这个食品经过了严格检查，可以放心吃。小朋友可以请爸爸妈妈帮忙一起查看这些信息哦！

第三章幼儿常见食品安全隐患在我们的日常生活中，有些看起来好吃的食物其实隐藏着危险。让我们一起来认识这些食品安全隐患，学会保护自己。

危险食物有哪些？??腐烂变质的食物水果上有黑斑、面包发霉、蔬菜腐烂——这些食物里充满了有害细菌，绝对不能吃！即使把坏的部分切掉，细菌也可能已经扩散到整个食物中。??三无零食学校门口小店里卖的没有包装、没有标签的便宜零食，往往是三无产品。这些零食可能用了不干净的原料，或者添加了过多的色素和添加剂。?来历不明的食品路边摊、流动小贩卖的食物，看不到制作过程，也不知道原料是否新鲜卫生。这些食物存在很大的安全隐患。??过度加工的零食颜色特别鲜艳的糖果、口味特别重的膨化食品，往往含有过多的防腐剂、色素和添加剂，对小朋友的健康不利。

小心噎住！容易卡喉咙的食物有些食物虽然好吃，但小朋友吃的时候要特别小心，因为它们容易卡住喉咙，造成窒息危险。果冻果冻又滑又软，容易整个滑进喉咙，堵住气管。吃果冻时要小口小口地吃，慢慢咀嚼。麻花和硬糖硬硬的食物如果不小心吸入气管，会非常危险。要把麻花掰成小块，糖果要慢慢含化。长面条又长又滑的面条容易吸入气管。吃面条时要咬断，不要整根吸进嘴里。坚果和小颗粒花生、瓜子等小而硬的食物容易呛入气管。小朋友吃这些食物时要格外小心。重要提醒：吃东西时不要跑跳、玩耍、大笑或说话，要安静地坐好，专心吃饭！

噎住急救小知识万一发生噎住的情况，我们要知道如何帮助。爸爸妈妈和老师要学会这些急救方法！识别噎住信号小朋友突然不能说话、不能呼吸、脸色发青、用手抓着脖子——这些都是噎住的信号！背后拍打法让孩子身体前倾，用手掌根部在两个肩胛骨中间用力快速拍打5次，帮助异物排出。腹部按压法站在孩子身后，双手放在肚脐和胸骨之间，快速向内向上按压，重复几次直到气管通畅。及时求助如果急救无效，立即拨打120急救电话，同时继续进行急救措施直到救护车到达。预防永远比急救更重要！让我们养成安全饮食的好习惯，避免噎住的危险发生。

安全饮食好习惯坐好吃饭吃东西时要安静坐好，不要跑来跑去。专心进食吃饭时不看电视、不玩玩具，专心把食物咀嚼好。小口慢嚼每一口食物都要充分咀嚼，不要狼吞虎咽。不打闹说笑嘴里有食物时不要大笑、说话或打闹。

第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯不仅能保证食品安全，还能让我们的身体更加健康强壮。