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北大亚麻酸课件
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目录
壹
亚麻酸概述
贰
亚麻酸的生理功能
叁
亚麻酸的营养需求
肆
亚麻酸与疾病预防
伍
亚麻酸的补充方法
陆
亚麻酸研究进展
亚麻酸概述
第一章
定义与分类
亚麻酸定义
含三双键ω-3脂肪酸
亚麻酸分类
α-γ-亚麻酸等
亚麻酸的来源
亚麻酸主要存在于亚麻籽油、苏子油等植物中。
植物中提取
人体无法自行合成亚麻酸，必须通过饮食摄入。
人体合成缺失
健康益处
亚麻酸能降低胆固醇、甘油三酯，有助于预防心血管疾病。
降低血脂血压
具有抗炎作用，保护神经系统，改善记忆力，预防老年痴呆。
抗炎保护神经
亚麻酸的生理功能
第二章
心血管健康
亚麻酸降低低密度脂蛋白，提升高密度脂蛋白，维护心血管健康。
降低胆固醇
具有抗炎作用，防止脂肪沉积，辅助调整血压，预防心血管疾病。
抗炎防血栓
抗炎作用
亚麻酸抑制炎症因子，降低介质释放，减轻关节炎等炎症症状。
减轻炎症症状
01
通过调节免疫反应，亚麻酸在抗炎过程中发挥积极作用。
调节免疫反应
02
免疫系统调节
亚麻酸抑制炎症介质，减轻组织损伤。
抗炎作用
亚麻酸提升机体抗病能力，减少疾病发生。
增强免疫力
亚麻酸的营养需求
第三章
日常摄入建议
食用坚果、海鲜及含亚麻酸食用油
遵医嘱选用DHA补充剂
食物补充
营养补充剂
食物中的含量
谷物蔬果含量极少
日常食物含量
亚麻籽核桃海产
富含亚麻酸食物
缺乏的影响
皮肤干燥粗糙
缺乏亚麻酸导致皮肤水分流失，变得干燥、粗糙，增加皮肤病风险。
免疫力下降
亚麻酸缺乏影响免疫系统，导致免疫力下降，易感染疾病。
亚麻酸与疾病预防
第四章
预防心血管疾病
亚麻酸降甘油三酯，防动脉硬化，调节血压，保护心血管。
调节血脂血压
亚麻酸增强免疫力，抗炎抗氧化，减轻心脏负担，预防心血管病。
增强免疫抗炎
抗癌作用
γ-亚麻酸能抑制肝癌、结肠癌等癌细胞生长，α-亚麻酸可抑制结直肠癌细胞增殖。
抑制癌细胞生长
亚麻酸能增强免疫系统功能，帮助身体对抗癌症细胞，减少癌症风险。
增强免疫功能
神经系统保护
01
提高脑部功能
亚麻酸促进大脑发育，提高记忆力，预防老年痴呆。
02
抗抑郁作用
亚麻酸具有抗抑郁功效，有助于改善情绪，维护神经系统健康。
亚麻酸的补充方法
第五章
食品补充途径
核桃、花生等坚果富含亚麻酸，日常可适量食用。
坚果类食物
鳕鱼、三文鱼等深海鱼含亚麻酸，可适量摄入。
深海鱼类
药物补充形式
01
DHA补充剂
遵医嘱选用DHA补充剂，如软胶囊，安全补充亚麻酸。
02
正规食品添加剂
选择正规亚麻酸酯类食品添加剂，辅助日常亚麻酸摄入。
补充注意事项
避免过量导致肥胖
适量补充
01
服用DHA补充剂需遵医嘱
遵医嘱
02
婴幼儿、孕妇等不宜随意补充
注意人群
03
亚麻酸研究进展
第六章
最新科研成果
北大团队提出非绝热场方法，推进化学动力学研究。
北大科研突破
北大工程师成功提取高纯度亚麻酸，领先世界科技水平。
高纯度亚麻酸提取
临床应用案例
亚麻酸在胃癌治疗中展现抗肿瘤效果，改善围术期患者免疫功能。
抗癌应用
亚麻酸降低心血管疾病风险，通过抗炎、调节血脂保护心血管健康。
心血管应用
未来研究方向
环保工艺在亚麻酸生产中的应用
绿色可持续
基于基因检测的亚麻酸精准补充方案
个性化营养
谢谢
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