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第六章-固定化细胞发酵产酶.ppt

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    第六章固定化细胞、动植物细胞发酵产酶

    第一节固定化细胞发酵产酶

    一、固定化细胞发酵产酶的工艺条件及其控制

    1、固定化细胞的预培养

    采用生长培养基和适合细胞生长的工艺条件

    2、溶解氧的供给

    加大通气量

    3、温度的控制

    培养基进入反应器之前，必须预先调节至适宜的温度。

    4、培养基组分的控制

    注意培养基组分对固定化载体的影响

    二、固定化原生质体发酵产酶的工艺条件及其控制

    1、渗透压的控制

    2、防止细胞壁再生：添加青霉素等抑制细胞壁生长的物质

    3、保证原生质体的浓度：制备固定化原生质体时，应保证原生质体的浓度达到一定的水平。

    第二节动植物细胞发酵产酶

    微生物细胞

    植物细胞

    动物细胞

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